Hektor M. Sanchez
Cousins Travis und Ryan Croxton von der Rappahannock Oyster Co. Machen Sie diese einfache Beilage aus dem Süden zu einem festen Bestandteil ihres Thanksgiving-Festes.
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Erträge: 12 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 25 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 35 Minuten
Zutaten
frische oder gefrorene Limabohnen
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ährenmais, geschält und entkernt
Schlagsahne
Butter, in Stücke geschnitten
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Richtungen
- Bohnen und 8 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit Salz. Auf ein Köcheln reduzieren und 20 bis 25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie Mais hinzu und kochen Sie, bis er weich ist, 4 bis 6 Minuten. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und geben Sie die Bohnen in den Topf zurück. Sahne hinzufügen und kochen, bis sie leicht eingedickt ist, 2 bis 3 Minuten. Vom Herd nehmen und Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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