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Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 25 Minuten
Zutaten
Rapsöl, für Grillroste
Limettenschale plus 1/3 Tasse Limettensaft
Olivenöl
reiner Ahornsirup
Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
kleine Süßkartoffeln, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Richtungen
- Grill zum direkten Garen aufstellen und auf mittlere Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, reinigen und leicht einölen mit Rapsöl. Limettenschale und -saft, Olivenöl und Ahornsirup in einer Schüssel verquirlen; Die Hälfte in eine kleine Schüssel geben und zum Begießen aufbewahren. Fügen Sie Hühnchen und Süßkartoffeln zur restlichen Marinade hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen; 5 Minuten stehen lassen.
- Hähnchen und Süßkartoffeln auf Spieße stecken; Marinade wegwerfen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, abgedeckt, gelegentlich wenden und zweimal mit Marinade bestreichen, bis das Hühnchen durchgegart ist, 10 bis 15 Minuten.
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