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Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 25 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 25 Minuten
Zutaten
Rapsöl, für Grillroste
Marineorange
große Garnelen, geschält und entdarmt
große rote Paprika, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
Olivenöl
Paprika
Cayenne Pfeffer
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Spanische Chorizo, in Scheiben geschnitten
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Richtungen
- Grill für direktes Grillen aufstellen und auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, reinigen und leicht einölen mit Rapsöl. Orange halbieren. Eine Hälfte in Spalten schneiden, dann die Keile in Stücke schneiden.
- Garnelen, Paprika, Olivenöl, Paprika und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf Spieße stecken, abwechselnd mit Chorizo und Orangenstücken.
- Die restliche Orangenhälfte mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie verkohlt ist. Kebabs unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Garnelen undurchsichtig sind, 4 bis 5 Minuten, den Saft der gegrillten Orange darüber pressen, kurz bevor sie vom Grill genommen werden.
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