Wie man Cashewnüsse anbaut

Wir alle kennen Cashewnüsse, den proteinreichen Snack, den Sie bei einer Hungerattacke in Ihrer Tasche haben. Bis jetzt haben wir uns jedoch nie die Zeit genommen, zu schätzen, wie diese winzigen bananenförmigen Häppchen zum Tragen kommen.

Was die meisten Leute nicht wissen, ist, dass Cashewnüsse nicht einmal Nüsse sind und technisch gesehen eine Frucht sind. Was wir essen, ist eigentlich der Samen, der in der oben abgebildeten dunklen, hartschaligen Bohne wächst, die als "Cashew-Frucht" bezeichnet wird.

Laut Huffington Post, der rote Teil, der einem Apfel ähnelt, ist eigentlich ein Nebenprodukt der Cashew-Frucht. Diese "Cashew-Äpfel" sind leicht verderblich, aber absolut sicher zu essen. Ernter trinken ihren Saft zur Erfrischung auf dem Feld, und in Brasilien und Indien werden die Früchte auch zu Getränken, Marmeladen und Gelees verarbeitet.

Um die Kerne zu bekommen, die wir im Supermarkt kaufen, werden die Cashewäpfel zuerst von Hand gepflückt, dann werden die Früchte entfernt und an der Sonne getrocknet. Der nächste Schritt wird etwas komplizierter, da die Früchte so wie sie sind nicht sicher zu essen sind.

Der Samen ist von einer weichen Außenhülle und einer harten Innenhülle umgeben und zwischen den beiden Schichten befindet sich ein braunes öliges Harz, das für die Haut schädlich ist. Die Früchte werden geröstet, um die giftige Eigenschaften, und der letzte Schritt ist das Aufbrechen der inneren Schale, um die Cashewnüsse freizulegen. Wütend!

Also das nächste Mal bist du Kochen mit Cashewnüssen, überlege, wie Nüsse All diese Arbeit fließt in den Anbau Ihres Lieblingssnacks ein.

(h/t HuffPost)

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