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Shawn Lang und Kristofer Prepelica aus New York vom beliebten Lifestyle-Blog Das Bauernhausprojekt (@thefarmhouseproject) wissen, dass der Schlüssel zu erfolgreicher Unterhaltung mit einem Angebot an Speisen beginnt, die so lecker aussehen, wie sie schmecken. Normalerweise auf dem runden Eingangstisch, wenn Gäste vorbeikommen, ist das überlaufende Käsebrett das Begrüßungsgericht für besondere Anlässe. Befolgen Sie die „Dreierregel“ von Shawn und Kris, um Ihre eigene Version ihrer unterhaltsamen Signatur zu erstellen: Wählen Sie Käse mit drei verschiedenen Geschmacksprofilen, drei Knabbereien und drei bereits vorhandenen Optionen. Hier teilt Shawn ihre No-Fail-Formel:
- Wählen Sie zunächst ein großes Holzbrett aus, vorzugsweise mit einem Griff. Wir verwenden gerne Vintage-Steckbretter oder eines davon handgefertigte Kirschbretter aus unserer Sammlung.
- Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Käse verschiedene Texturen - weich, halbweich, hart und halbhart - und Geschmacksprofile wie einen butterartigen Havarti, einen scharfen Stilton und einen scharfen Cheddar.
- Als nächstes wird ein großartiges Käsebrett auch einige zusätzliche Knabbereien enthalten, die Ihren Käse ergänzen oder sogar verbessern. Wir streben gerne etwas Aromatisches, Eingelegtes und Süßes an. Um diese Mischung zu erhalten, fügen Sie etwas Salziges oder Ausgehärtetes hinzu (Oliven funktionieren immer gut oder probieren Sie zur Abwechslung mal Riesenkapern) und etwas Eingelegtes zusammen mit einem einzigartigen Senf. Verwenden Sie dann Konserven, Honig oder getrocknete Früchte wie Feigen, um zusätzlich zu einer Vielzahl von Nüssen etwas Süßes - und Buntes - für einen salzigen Crunch hinzuzufügen. Zusätzlich können Sie Wurstwaren wie Schinken, Salami oder Peperoni hinzufügen.
- Eine schöne Auswahl an Kohlenhydraten wie hausgemachten knusprigen Sauerteig oder ein in Scheiben geschnittenes Baguette, eine Auswahl an Crackern und Grissini.
- Nachdem Sie alle Ihre Leckereien überlagert haben, fügen Sie Ihrem Board etwas Beilage hinzu, um Ihre Gäste zu begeistern. Wir lieben es, aromatische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei zu verwenden. Das ist großartig, weil die Kräuter immer am nächsten Tag zum Kochen verwendet werden können. Probieren Sie je nach saisonaler Verfügbarkeit auch essbare Blumen, frisches Obst oder bunte Paprika.
- Vergessen Sie nicht, viele Käsemesser und Spreizer beizufügen. Wir lieben es, eine Mischung aus Vintage-Fundstücken mit einer Vielzahl von Griffstilen zu verwenden.
- Und noch ein letzter Tipp: Hab keine Angst, es anzuhäufen! Für einen eindrucksvollen Look lieben wir es, enge organische Cluster auf einem unserer großen Vintage-Steckbretter als Statement zu bilden.
Bauernhausprojekt
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