Karotten-Nuss-Brot mit Sauerrahm-Glasur-Rezept

  • Dec 13, 2020
Karotten-Nuss-Brot mit Sauerrahm-Glasur

Hector Sanchez

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Ausbeuten: 1

Gesamtzeit: 1 Stunde 50 min

Zutaten

Für das Brot:

Kochspray

1/2 c.

gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

1 1/2 c.

Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet

1 Teelöffel.

koscheres Salz

1 Teelöffel.

Zimt

1/2 TL.

Backsoda

1/2 TL.

Backpulver

2

Große Eier

1 c.

dunkelbrauner Zucker verpackt

1/2 c.

Rapsöl

1/4 c.

Sauerrahm

2 c.

geriebene Karotten (von ca. 2 großen Karotten)

Für die Glasur:

6 EL.

Puderzucker

1/4 c.

Sauerrahm

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Richtungen

  1. Kuchen backen: Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 8 1/2-mal-4 1/2-Zoll-Laibpfanne leicht einfetten; Linie mit Pergamentpapier, so dass an den langen Seiten ein 2-Zoll-Überhang verbleibt. Die Walnüsse auf einem Backblech verteilen und 5 bis 7 Minuten duften lassen.
  2. Mehl, Salz, Zimt, Backpulver und Backpulver in einer Schüssel verquirlen. Eier, braunen Zucker, Öl und Sauerrahm in einer zweiten Schüssel verquirlen. Fügen Sie feuchte Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie mit einer Gabel, bis alles gut vermischt ist. Karotten und Walnüsse unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Pfanne geben. glatte Oberseite.
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  3. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
  4. Glasur herstellen: Puderzucker und Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren. Über den Kuchen gießen und vollständig in der Pfanne abkühlen lassen.

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