Martha Stewart und Marley Spoon Thanksgiving Dinner Box

Mein Dinner-Cooking-Repertoire besteht aus zwei Gerichten: Tacos und Schweinekoteletts. Zum Glück bin ich mit einer wunderbaren Köchin verheiratet und überlasse den größten Teil des Kochens ihm, sodass meine Ernährung etwas abwechslungsreicher wird.

Als ich hörte, dass Martha Stewart sich mit dem Essenslieferdienst Marley Spoon zusammengetan hatte, um ein Thanksgiving-Abendessen im Wert von 179 US-Dollar zu bestellen Ich war neugierig, es auszuprobieren, aber auch komplett eingeschüchtert. Ein 10-Personen-Menü mit hausgemachtem Kuchen, Beilagen und einem 14-Pfund-Truthahn? Plus Rezepte von Martha, der Königin der komplizierten und ausgefallenen? Sehr gruselig.

Aber dieses Set versprach, mit vorgemessenen Zutaten und Rezepten zu kommen, die auf jeweils sechs Schritte reduziert waren. Die optimierten Anweisungen haben mich überzeugt, und so habe ich mich für eine Testversion angemeldet, um ein paar Freunde in meiner Nachbarschaft zu begeistern und meine innere Martha zu entfesseln:

Donnerstag, 20. Oktober, 10 Uhr

Der Truthahn aus Freilandhaltung kam etwa eine Woche vor meinem geplanten Kochtermin gefroren und verpackt vor meiner Haustür an. Es gab klare Anweisungen, die mich aufforderten, es bis 2-3 Tage vor dem Kochen im Gefrierschrank aufzubewahren.

Donnerstag, 27. Oktober, 9:35 Uhr

Am Tag vor dem großen Essen traf eine weitere Kiste ein. Dieses enthielt alle anderen Zutaten, die ich für die Beilage und das Dessert brauchte, wie eine Tüte Äpfel, eine entzückende Miniaturflasche Apfelessig, einen einzigen Behälter Milch und kleine Beutel Zucker und Mehl. Es gab auch große Rezeptkarten mit sechs Schritten oder weniger für jedes Gericht - wie versprochen.

Freitag, 28. Oktober, 8.30 Uhr

Ich beginne mit der Strategie, wie ich all diese Rezepte an einem Tag mit einem einzigen Ofen angehen werde. Irgendwann bemerke ich eine Liste mit Tipps, wie man im Voraus plant - Dinge wie das Schälen der Kartoffeln und das Backen der Pastete einen Tag früher. Ups, dafür zu spät.

9 Uhr morgens.

Das Kochen beginnt. Ich beginne mit dem Kuchen, weil er mindestens vier Stunden abkühlen muss. Ich fühle mich auch sehr eingeschüchtert, weil ich meine eigene Pastetenkruste mache, und ich möchte diesen Teil so schnell wie möglich hinter mich bringen.

Der vorgemessene Kristallzucker, der hellbraune Zucker und das Mehl machen es einfach. Jeder Schritt enthält Details darüber, wie die Konsistenz aussehen sollte, sodass ich weiß, dass ich auf dem richtigen Weg bin, wenn ich mit dem Mischen beginne. Nachdem ich den Teig gekühlt habe, schäle und schneide ich den Beutel mit den grünen Äpfeln. Die einzigen Gegenstände, die nicht in der Schachtel waren, waren ein Ei zum Bürsten der Kruste und etwas Salz sowie die Werkzeuge, wie der Tortenteller und die Backbürste, die ich zum Glück habe. Während ich darauf warte, dass sich der Teig im Kühlschrank abkühlt, mache ich mich an die Arbeit, um etwas zu schälen, das wie eine Tüte ohne Boden für die Kartoffelpüree aussieht.

12:50

Während der Kuchen kocht, beginne ich mit dem Füllen, damit es fertig ist, in den Vogel zu gehen. Dieses Gericht war ein Kinderspiel - schneiden Sie einfach die Packung Weißbrot, Toast und mischen Sie es mit gekochten Zwiebeln, Sellerie, gehackten Kräutern (ich musste hacken) und getrockneten Kirschen.

Wenn das alles erledigt ist, nehme ich den Kuchen aus dem Ofen - und er sieht direkt aus einem aus Martha Stewart Living Zeitschrift. Ich mache ein Foto, um es an alle zu senden, die ich kenne, und nehme dann mit neuem Selbstvertrauen den Truthahn aus dem Kühlschrank, bereit, den großen Vogel anzugreifen.

14.00 Uhr

Wenn ich überall in der Türkei kleine Eisflecken sehe, gerate ich in Panik. Ist es noch gefroren? Ein paar Minuten unter heißem Wasser laufen zu lassen, macht das schon wieder gut - es war nur ein bisschen Frost auf der Oberseite, aber der Truthahn ist gut zum Mitnehmen. Ich fordere meinen Mann auf, die Innereien zu entfernen, dann den Vogel zu stopfen, ihn mit einem in Butter getränkten Käsetuch zu bedecken und ihn in den Ofen zu werfen.

15:15

Als nächstes: Der Frischkäse Kartoffelpüree. Mit den Kartoffeln früher geschält, ist dieses Gericht einfach. Kochen Sie die Kartoffeln, zerdrücken Sie sie, mischen Sie sie mit Butter, rühren Sie eine Packung Philadelphia-Frischkäse ein und geben Sie sie zusammen mit dem Truthahn in den Ofen, sobald ich die Hitze auf 350 reduziert habe. Dies ist das erste Gericht, das ich probiere und es ist unglaublich: Perfekt cremig und vollmundig.

16:40

Dann beginne ich mit den gerösteten Rosenkohl, indem ich das Gemüse zerhacke und die Apfelweinvinaigrette mit den vorgemessenen Päckchen Apfelsaft, Essig und Senf mische. Ich muss warten, bis der Truthahn fertig ist, bevor ich die Sprossen röste, weil sie bei einer höheren Temperatur kochen müssen. Bisher ist das Jonglieren der Ofenzeit der verwirrendste Teil dieses Prozesses: Ein "Idiot's Guide" -Blatt, das das ideale Timing beschreibt, wäre hilfreich.

17:15

Schließlich nehme ich die Soße auf, bei der durch Kochen der Innereien ein Innereienfond hergestellt wird. Wenn der Timer abläuft und ich weiß, dass die Sauce fertig ist, bin ich gerade dabei, meinen wunderschön gekochten Truthahn zu bewundern und den Rosenkohl hineinzuwerfen Englisch: www.mjfriendship.de/en/index.php? op...37&Itemid=32 Der Ofen zum Braten, Aufräumen und Anziehen, damit meine Gäste ankommen, also werfe ich versehentlich die Brühe und rette die Innereien: Mein erster Fehler bei der Tag. Am Ende verwende ich die Hühnerbrühe, die wir im Kühlschrank haben, um die Soße fertigzustellen.

19.00 Uhr

Endlich - ja, 10 Stunden nachdem ich angefangen habe zu kochen - ist alles fertig, etwas aufgewärmt im Ofen und sieht fast so gut aus wie auf den Rezeptkarten.

19:30

Sobald sie ankommen, kümmern sich meine sechs Gäste um alle Gerichte. Sie haben viele Fragen darüber, wann und wie die Zutaten angekommen sind, wie groß die Kisten sind und wie lange es gedauert hat, alles zu kochen.

Sobald wir anfangen zu essen, gibt es noch mehr Fragen.

"Wow, wie hast du die Kartoffelpüree so cremig bekommen?"

"Sind die Kartoffeln geschält oder haben Sie das alles selbst gemacht?"

"Ist das Truthahn Freilandhaltung? Es gibt so viel Geschmack! "

"Sie haben die Kruste vorgefertigt, oder? Was? Du hast es selbst gemacht? "

Es wäre schön gewesen, eine vorgefertigte Kruste und vorgeschälte Kartoffeln zu haben, aber es war schön, damit zu prahlen, alles alleine zu machen. Und ich muss sagen, ich habe mich sogar davon beeindruckt, wie lecker alles geschmeckt hat. Die Haut des Truthahns war perfekt knusprig, während das Innere wunderbar feucht war. Die Granatäpfel in der Rosenkohlschale waren eine leichte, erfrischende Wendung; Die Füllung und Kartoffeln waren unglaublich lecker; und die Kruste der Torte war schuppig, während die Äpfel süß und sauer waren.

Das letzte Wort

Die Kosten für das Essen und den Lieferservice betragen 179 US-Dollar und für 8 bis 10 Personen. Nach Angaben des Farm BureauEin traditioneller Thanksgiving-Aufstrich für 10 Personen mit allem, was dazu gehört, und Nachtisch kostete im Jahr 2015 durchschnittlich 50,11 USD. Die Liste umfasst Brotfüllung, Süßkartoffeln, Brötchen, Butter, Erbsen, Preiselbeeren, Karotten und Sellerie für ein Relish-Tablett, Kürbiskuchen, Schlagsahne, Kaffee, Milch und einen 16-Pfund-Truthahn. Das Martha-Gericht ist sicherlich ein Schritt weiter und der Truthahn aus Freilandhaltung ist eine schöne, aber teure Ergänzung. Sie werden dieses Paket also definitiv nicht als kostensparende Maßnahme bestellen. Es erspart Ihnen jedoch die Zeit, gegen die gefürchteten Menschenmassen im Supermarkt vor dem Urlaub antreten zu müssen, und "Ugh, habe ich den Weisen vergessen? Kann jemand einen Laden finden, der gerade geöffnet hat? "Moment am Erntedankmorgen. Außerdem sind die Zutaten von hoher Qualität und die Rezepte leicht zu befolgen.

Insgesamt würde ich den Service auf jeden Fall jedem empfehlen, der Gäste mit etwas Martha-Magie an diesem Erntedankfest begeistern möchte.

Das Martha Thanksgiving Dinner können Sie bei bestellen MarthaThanksgiving.com vor dem November 14.