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Schokolade ist die überlegene Süßigkeit zu allen konkurrierenden Desserts. Es kann nicht nur hell und cremig oder dunkel und köstlich bitter sein, es passt auch buchstäblich zu allem - von Haselnüsse zu Chipotle-Paprika - und ist weltweit so beliebt, dass es ist verbraucht zu Rekordraten. Auch wenn Sie nicht so leidenschaftlich an Süßigkeiten interessiert sind wie ich, gibt es jetzt ein noch zwingenderes Argument, um Schokolade zu verzehren: Es kann Sie schlauer machen.
Warten Sie wirklich? Entschuldigen Sie, während wir uns mit so viel Schokolade wie möglich eindecken - a la Lucy und Ethel.
In einer neuen Studie in der Zeitschrift veröffentlicht AppetitDie Forscher analysierten Daten aus einer Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS), an der fast 1.000 Personen teilnahmen zwischen 23 und 98 Jahren wurden auf Nahrungsaufnahme, kardiovaskuläre Risiken und kognitive Fähigkeiten untersucht Funktion. Anhand dieser Informationen und einer zweiten genaueren Analyse stellten sie fest, dass der regelmäßige Verzehr von Schokolade mit einem besseren Ergebnis korreliert kognitive Gehirnfunktion - einschließlich eines stärkeren Arbeitsgedächtnisses, räumlicher Organisation und Denkfähigkeiten unter anderem verbessert Aufführungen.
Diese positiven Effekte sind auf Kakaoflavanole zurückzuführen, eine Untergruppe der in Schokolade vorkommenden Flavonoide. Hohe Flavanole sind in dunkler Schokolade (etwa 30 bis 70% Kakao) zu finden, weniger in Milchschokolade (7 bis 15% Kakao). Wenn Sie kein Fan von köstlich bitterer dunkler Schokolade sind, können Sie dennoch konzentrierte Flavanole in Trauben, Äpfeln und sogar Rotwein erzielen.
Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass ihre Ergebnisse durch kürzlich durchgeführte klinische Studien gestützt wurden, in denen Die regelmäßige Einnahme von Kakaoflavanolen könnte "möglicherweise vor normalen altersbedingten kognitiven Problemen schützen" Ablehnen."
Leider berücksichtigte die Studie nur, wie oft und nicht in welcher Menge Schokolade pro Tag konsumiert wurde. Es scheint also, als müssten wir auf zukünftige Untersuchungen warten, um herauszufinden, wie viel und welche Schokoladensorten für unsere Snacks am besten geeignet sind, um den größten Nutzen daraus zu ziehen.
Von:Delish US