Quentin Bacon
Aus Ina Gartens zwölftem Kochbuch, Modernes Komfort-Essen
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Ausbeuten: 6
Gesamtzeit: 0 Std 25 min
Zutaten
(1/4-Zoll-dick) schneidet hochwertiges Bäckerei-Weißbrot
(1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
plus 1 Esslöffel Mango-Chutney
extra scharfer weißer Cheddar, gerieben (ca. 2 Tassen)
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Richtungen
- 6 Scheiben Brot auf eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig mit 4 EL Butter bestreichen. Drehen Sie die Scheiben um und verteilen Sie sie gleichmäßig mit Chutney. Top mit Cheddar, gleichmäßig verteilen. Sandwich mit dem restlichen geschnittenen Brot. Die Spitzen großzügig mit den restlichen 4 Esslöffeln Butter bestreichen.
- Eine Panini-Presse erhitzen (siehe Hinweis). Kochen Sie die Sandwiches gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis das Brot auf beiden Seiten schön gebräunt ist und Cheddar zu schmelzen beginnt. Legen Sie die Sandwiches auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie diagonal in zwei Hälften. Heiß servieren.
Hinweis: Reiben Sie Cheddar in großen Fetzen auf einer Kistenreibe, als würden Sie Karotten reiben. Sie können auch die Reibe Ihrer Küchenmaschine verwenden. Wenn Sie keine Panini-Presse haben, machen Sie diese in einer Bratpfanne mit einer kleinen Pfanne darüber.
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