Apfel Birne knusprig mit Erdnussbutter Rezept

1/2 c. altmodischer Hafer

3 kleine Gala- oder Empire-Äpfel

2 mittlere Birnen

1 Esslöffel. Wasser

2 TL. brauner Zucker

1/2 TL. Zimt

1/2 TL. gemahlener Ingwer

1/2 c. getrocknete Cranberries

c. klobige, gesüßte Erdnussbutter

3 EL. Vollkornmehl

1/4 c. fettfreie Schlagsahne

1. Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Den Hafer in einer Schicht auf einer Jelly-Roll-Pfanne verteilen. Toasten Sie sie 5 bis 8 Minuten oder bis sie goldbraun sind, und rühren Sie sie einmal zur Hälfte um.
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2. In einem 4-Liter-Topf die Äpfel, Birnen, Wasser, Zucker, Zimt und Ingwer vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten kochen lassen oder bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Früchte weich werden. Vom Herd nehmen und die Preiselbeeren unterrühren. Teilen Sie die Mischung auf 6 flache 12- bis 16-Unzen-Auflaufformen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Hafer, Erdnussbutter und Mehl vermischen. Reiben Sie die Mischung zwischen Ihren Fingern, um kleine Klumpen zu bilden, und streuen Sie sie dann über die Fruchtmischung in den Auflaufformen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie braun und sprudelnd sind. Zum Servieren jeden Knusper mit 1 Esslöffel Schlagsahne belegen.