Clare Whitfield
Wenn Sie keinen frischen Meerrettich finden, versuchen Sie es Winborgs Papagei, das in größeren Supermärkten erhältlich ist oder online bei bestellt werden kann scandikitchen.co.uk. Sahnemeerrettich aus einem Glas hat nicht den gleichen Schlag.
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Macht: 8
Vorbereitungszeit: 0 Std 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Std 0 Minuten
Zutaten
1 kg Rote Beete, geschrubbt und geschnitten
300 ml Doppelte Sahne
100 ml Vollmilch
3 EL. geriebener Meerrettich (oder Papagei)
1 EL. frisch gehackter Dill, dazu noch etwas zum Garnieren
Richtungen
- Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C (150 ° C Umluft) Gasherd 3.
- Rote Beete mit einer Mandoline oder einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Sahne, Milch, Meerrettich und Dill mit 1 TL Salz in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Rote-Bete-Wurzeln hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
- In eine große flache Auflaufform geben. 1-1½ Stunden kochen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, mit mehr Dill bestreut. Dieses Gericht kann 24 Stunden im Voraus gekocht und bei Bedarf aufgeheizt werden: Mit Folie abdecken und 20-30 Minuten bei 200 ° C (180 ° C Umluft) Gasherdstufe 6 erhitzen.
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