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Jeder, der Mitte des letzten Jahrhunderts in einer kleinen Stadt aufgewachsen ist, erinnert sich wahrscheinlich an das Einkaufen in einem A & P-Lebensmittelgeschäft. Tatsächlich war die Kette nach Angaben der größte Einzelhändler der Welt Das große A & P und der Kampf für kleine Unternehmen in Amerika, mit mehr als 16.000 Geschäften im Jahr 1930 landesweit der Höhepunkt seiner Popularität. Da so viele Familien bei A & P einkaufen, ist es sinnvoll, dass die saisonalen Obstkuchen der Eigenmarke Jane Parker für so viele Kinder dieser Zeit zum Synonym für Weihnachten wurden.
Im Laufe der Jahre wurde der Nachtisch zu dem, was "einige Leute wirklich als Weihnachten empfinden mussten", schreibt er Charlotte Beobachter Food Editor Kathleen Purvis.
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Jane Parker Obstkuchen wurde in hellen und dunklen Varianten hergestellt und war wegen seiner hohen Konzentration an Pekannüssen und kandierten Früchten wie Rosinen, roten Kirschen, Ananas und Orangenschalen beliebt. "Vorstellen! 2/3 jedes Kuchens sind Früchte und Nüsse - Mmm... Umm... Yummy! "Wirbt um ein
1949 Anzeige, die lief inFrauentag.Aber abgesehen von einer Wiederbelebung der Produktion zum 150-jährigen Jubiläum von A & P im Jahr 2009, dem klassischen Obstkuchen Ringe waren schwer zu bekommen, nur eine Handvoll lokaler Läden mit begrenztem Lagerbestand Weihnachtszeit. (Vor fünfzehn Jahren schrieb Purvis über ihre eigene vergebliche Suche für das gehypte Gebäck.) Was wenig verfügbar war, verschwand 2014 endgültig, als A & P in Konkurs ging.
Jetzt ist Jane Parker-Obstkuchen pünktlich zur Weihnachtszeit 2017 zurück und manche sagen, er sei besser als je zuvor. (Die Beschaffung ist dank des überarbeiteten Online - Einzelhandels von sicherlich einfacher janeparker.com.)
janeparker.com
Die Brüder Chris und Alex Ronacher aus New York haben im vergangenen Jahr die Rechte an dem Kuchenrezept erworben und vor kurzem wieder damit begonnen. Sie werden jetzt in den USA in einer Bäckerei im Mittleren Westen hergestellt, nachdem die Pläne, die ursprüngliche Bäckerei in Kanada zu verwenden, nicht aufgegangen sind. Die verschiedenen Größen der verschiedenen Laib - und Ringkuchen haben sich geändert (die neue Bäckerei hatte nicht die gleiche Größe Pfannen, die Beobachter erklärt) und die Kosten sind gestiegen ("Materialien sind gestiegen", sagte Chris Ronacher), beinhalten aber den Versand.
Am wichtigsten ist jedoch, dass die Kuchen immer noch nach dem Originalrezept hergestellt werden: "Dies sind die echten, 100-prozentigen Original-Obstkuchen", sagte Alex Ronacher.
Mmm, ähm, lecker!
(h / t Der Charlotte Observer)