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Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren enthalten
An lauen Abenden in den Garten zu wandern, um eine Handvoll reifer Beeren zu essen, die frisch von der Pflanze gepflückt wurden, ist definitiv eine der Freuden der Saison. Frische Erdbeeren und Himbeeren werden von der Sonne des Tages erwärmt und sind viel süßer und aromatischer als alles, was Sie kaufen können.
Besser noch, fügen Sie ein paar Johannisbeersträucher (rot, weiß oder schwarz) und einen Stachelbeerbusch zu Ihrem Grundstück hinzu - Diese altmodischen Favoriten sind selten in Supermärkten erhältlich und teuer, wenn Sie sie finden Sie. Ihre juwelenhellen Beeren bringen Farbe und Geschmack Sommerpudding, und bereiten Sie die köstlichsten Marmeladen und Kompotte zu, um Sie an herrliche, sonnige Wintertage zu erinnern.
Blaubeeren
Blaubeeren brauchen sauren Boden und sollten daher in einem Behälter oder Hochbeet angebaut werden, das mit ericaceous (saurem) Kompost gefüllt werden kann (in Gartencentern leicht erhältlich). Mit Tannennadeln mulchen und mit Regenwasser feucht halten, um den Säuregehalt des Bodens zu erhalten. Die Töpfe müssen im Sommer gut gewässert sein, da die Pflanze sonst ihre Früchte fallen lässt. Halten Sie daher einen Wasserkolben bereit. Die kompakte Heidelbeersorte 'Top Hat' macht sich besonders gut in einem Container.
Blaubeeren eignen sich perfekt für Töpfe auf einer sonnigen Terrasse, da sie das ganze Jahr über für duftende Blumen sorgen Frühling, köstliche Antioxidans-reiche Beeren im Sommer und die fantastischste Anzeige der feurigen roten Blätter kommen Herbst.
Erdbeeren
Erdbeeren sind recht einfach zu züchten. Geben Sie ihnen einen Platz in der vollen Sonne, viel Wasser und etwas Futter, und Sie werden mit einer saftigen Ernte belohnt. Wählen Sie Ihre Pflanzen sorgfältig aus, und Sie können Ihre Ernte auch weit über Wimbledon hinaus verlängern. Pflanzen sind in der Frühzeit (probieren Sie 'Honeoye'), in der Mitte (probieren Sie 'Cambridge Favorite') und in der Spätsaison (probieren Sie 'Honeoye') erhältlich 'Rhapsody') Cropper - sowie Perpetual (probieren Sie 'Bolero'), die zwei Ernten während einer Sommer. Pflanzen Sie eine Auswahl und genießen Sie den ganzen Sommer.
Mit Erdbeerpflanzgefäßen können Sie auf kleinem Raum eine gute Anzahl an Früchten anbauen und haben den Vorteil, dass die Früchte nicht auf dem Boden stehen. Wenn Sie mehr Wirkung erzielen möchten, pflanzen Sie sie in einen Stapel gestufter Kisten, um eine Fruchtkaskade zu bilden.
Stöbern Sie in unserem Lieblingsrezepte für Erdbeeren.
Andrea Turvey
Himbeeren
Himbeeren sind toll, weil die Beeren an jeder Pflanze reifen nicht alle zur gleichen Zeit, so dass Sie sie über ein paar Wochen hinweg essen können. Obwohl sie Sonne mögen, eignen sie sich gut für Halbschatten und eignen sich daher perfekt für alle, die keinen nach Süden ausgerichteten Garten haben. Es gibt zwei Arten: Sommerfrüchte bringen eine Ernte für das Wachstum des letzten Jahres (probieren Sie 'Glen Ample'), während Herbstfrüchte Beeren für Triebe aufweisen, die dieses Jahr gewachsen sind (probieren Sie 'Autumn Bliss'). Letztere erfordern weniger Wartung, da sie nicht gegen eine Stütze geschult werden müssen und Sie sie einfach jeden Winter auf den Boden schneiden.
Stachelbeeren
Stachelbeeren sind in Supermarktregalen selten zu finden. Wenn Sie auf sie stoßen, sind sie die harten, grünen und extrem säuerlichen Sorten, die nur einmal gekocht genossen werden können. Wachsen Sie an einem sonnigen, durchlässigen Standort und probieren Sie das seltene Vergnügen einer Dessertstachelbeere. Sie sind nicht nur grün und behaart, sondern auch reich und saftig - probieren Sie den süßen, roten 'Captivator' oder den gelbgrünen 'Golden Drop'.
Stachelbeeren, rote Johannisbeeren und weiße Johannisbeeren können als "Cordons" gezüchtet werden - ein einzelner aufrecht stehender Stängel, der auf kurzen Seitenschuhen Früchte trägt und gegen eine Stütze trainiert wird. So können Sie auf kleinem Raum eine Reihe verschiedener Sorten anbauen und sehen auch dekorativ aus, besonders wenn Sie an einer Wand stehen.
Andrea Turvey
Johannisbeeren
Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren sind teuer in der Anschaffung und verfallen schnell nach der Ernte. Wenn Sie nur ein oder zwei Sträucher in Ihrem Garten anbauen, sparen Sie Geld und können glänzende Beeren schön präsentieren. Sie sind im Halbschatten ganz zu Hause und brauchen wenig mehr als gutes Füttern und Beschneiden, wenn sie einmal eingerichtet sind. Der heikle Teil kommt beim Ernten der empfindlichen Frucht. Sie halten sich gut, wenn ganze Saiten vorsichtig aus dem Busch geschnitten werden, aber am besten so schnell wie möglich verzehrt werden. Probieren Sie die schwarzen Johannisbeeren 'Ben Lomond', die roten Johannisbeeren 'Red Lake' und die weißen Johannisbeeren 'Pink Champagne'.
TIPP: Verwandeln Sie schwarze Johannisbeeren in eine köstliche Marmelade oder gießen Sie sie in Wodka, damit Sie an Sommerabenden eine Creme de Cassis mit Sekt genießen können.
Andrea Turvey
SO SCHÜTZEN SIE IHR ERNTE
Vögel sind auch ziemlich angetan von reifen Beeren, deshalb müssen Sie Ihre Ernte einfangen. Decken Sie nicht zu, wenn Pflanzen in Blüte stehen - dies kann es für bestäubende Insekten schwieriger machen, sie zu erreichen -, aber sobald Sie sehen, dass die Früchte anschwellen, entfernen Sie das Netz. Entscheiden Sie sich für die dicke, robuste Art, da Vögel sich seltener darin verfangen und die Kanten am Boden befestigt sind, damit sie sich nicht darunter schleichen können.
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