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In jedem Urlaub gibt es im Ramsey-Haushalt ein Argument: Wie viele Pfannen mit Käsekartoffeln sollen wir machen? Natürlich genug für das fragliche Weihnachtsessen, aber wie viel ZUSÄTZLICHES wollen wir? Die Antwort lautet unweigerlich: So viel wie möglich... So machen wir am Ende genug, um eine Gruppe von 50 Personen zu füttern, wenn unser Urlaub normalerweise eine Gruppe von vielleicht 15 Personen ist. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als ich erfuhr, dass ein Gericht, um das ich mein ganzes Leben lang gekämpft hatte und das ich gegessen hatte, einen Namen hatte, der nicht einfach käsige Kartoffeln war.
Bestattungskartoffeln sind ein traditionelles mormonisches Gericht und ein Grundnahrungsmittel des Staates Utah. So sehr, dass während der Olympischen Spiele 2002 in Salt Lake City eine Anstecknadel in Form einer Trauerkartoffel für die Massen zur Verfügung stand. Ich habe keine Ahnung, wie sie in das Repertoire meiner in Kansas City gezüchteten Familie eingedrungen sind, aber es liegt wahrscheinlich daran, dass sie zu gleichen Teilen wahnsinnig einfach und süchtig machend sind.
Die Zubereitung ist lächerlich einfach - alles, was Sie brauchen, ist gefrorenes Rösti (wir haben die zerkleinerte Art verwendet, aber gewürfelt funktioniert auch großartig). Hühnercremesuppe (wie jeder Auflauf, der es wert ist, gefeiert zu werden), saure Sahne, viel Käse, Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer. Wenn Sie gegen Dosen Suppe sind, können Sie auch eine schnelle und cremige Sauce mit Butter, Mehl, Milch und Hühnerbrühe machen. Das Piece de Resistance ist ein knuspriger Belag aus Cornflakes, der sich perfekt mit der darin enthaltenen cremigen, salzigen Käseüberladung paart.
Jetzt klingt der Name wie ein Mist, aber die Geschichte besagt, dass diese sprudelnden Schönheiten so genannt werden, weil sie ein traditionelles Trostessen für Versammlungen nach der Beerdigung sind. Und ich kann nicht sagen, dass es eine schlechte Idee ist - sie sind im Grunde genommen bequem in einer Pfanne -, aber ich bevorzuge (und schlage vor, wir alle) zu essen Sie sind zu glücklicheren Anlässen, insbesondere zu Thanksgiving, Weihnachten oder zu jeder Zeit, ein absolutes Muss Notwendigkeit.
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Von:Delish US