Wie man hart gekochte Eier schält

Es gibt nichts Frustrierenderes, als zu kämpfen, um ein hart gekochtes Ei zu schälen. Wenn die Schale nicht in ein paar großen Stücken abrutscht, stecken Sie fest und pflücken winzige Schalenstücke von Ihrem Ei oder - noch schlimmer - zerstören das Eiweiß vollständig. Um den Prozess kinderleicht zu machen, finden Sie hier einige unserer beliebtesten Tipps und Tricks, mit denen sich hartgekochte Eier jedes Mal leicht schälen lassen.

1. Fügen Sie Ihre Eier hinzu, nachdem das Wasser kocht

Einige sagen, dass das Hinzufügen von Eiern zu einem Topf Wasser, das bereits kocht und sie 12 Minuten lang köcheln lässt, sie macht einfacher zu schälen, anstatt die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser zu geben und sie dann zum Kochen zu bringen zusammen. Rhoda Boone von Epicurious schwört auf diese Methode und sagt, sie könne in nur 104 Sekunden ein Dutzend Eier schälen.

2. Alter deine Eier

Ältere Eier lassen sich leichter schälen. Wenn Sie wissen, dass Sie Eier für ein Ereignis wie Ostern hart kochen werden, planen Sie im Voraus und verwenden Sie Eier, die mindestens eine Woche in Ihrem Kühlschrank gelegen haben.

"Wie Eier Englisch: emagazine.credit-suisse.com/app/art... = 157 & lang = en Wenn sie reifen, nimmt ihre Feuchtigkeit durch die Poren in der Schale allmählich ab, wodurch sich Lufteinschlüsse an der Spitze ausdehnen ", so Jorie Nicole McDonald von Southern Living erklärt. "Das Ergebnis ist, dass sich die Schale vom Eiweiß löst und sich leichter schälen lässt."

3. Verwenden Sie nur gekühlte Eier

Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier gekühlt sind, bevor sie gekocht werden, damit sie leichter geschält werden können.

4. Knacken Sie jedes Ei vor dem Wasserbad

Wenn Sie Ihre hartgekochten Eier in einem Eiswasserbad kalt stellen, sind sie leichter zu handhaben, aber indem Sie jedes Ei vorher leicht aufschlagen Wenn Sie sie in das Eiswasser geben, kann Wasser unter die Schale sickern, sodass das Eiweiß beim Schälen leichter abgetrennt werden kann es.

5. Am breiteren Ende abziehen

Sobald Ihre Eier abgekühlt sind, schälen Sie die Schale vom größeren Ende ab. Da sich dort die Lufttasche befindet, ist es viel einfacher, die Finger unter die Schale zu schieben und sie in größeren Stücken zu entfernen.

6. Unter fließendem Wasser schälen

Wenn Sie immer noch Probleme haben, schälen Sie die Eier unter kaltem fließendem Wasser, um die Schale vom Ei zu trennen.