Wie man Gin macht

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Gin macht? Oder haben Sie gedacht, dass ein hausgemachtes Gin-Rezept mit Wacholderbeeren aus eigenem Anbau wahrscheinlich besser schmeckt als die im Geschäft gekaufte Version? Das könnte die Antwort sein ...

Handwerkliche Gin-Hersteller, Portobello Road Gin, ermutigen Gin-Liebhaber, ihren eigenen Gin zu Hause anzubauen, indem sie einen kostenlosen Wacholder verschenken Bäumchen bei jedem Kauf ihrer 75cl limitierten Edition illustriert in Geschenkverpackung aus Waitrose.

Sobald Ihr Schössling gepflegt und Ihre Beeren geerntet wurden, können Sie sie in die Brennerei von Portobello Road Gin schicken, die Ihre eigenen destilliert Gin für dich!

Aber es ist nicht alle über den Alkohol. Das Gin-Unternehmen möchte die Menschen ermutigen, ihre eigenen Büsche zu züchten, und zur Erhaltung der einheimischen britischen Wacholderpflanze beitragen, die seit 2004 einen rapiden Rückgang verzeichnet. Es ist also ein guter Job, dass britische Wacholder satte 170 Jahre alt werden können.

Portobello Road Gin hat sich auch mit der Gärtnerin und Autorin Alice Vincent zusammengetan, um Experten-Tipps für das Wachstum und die Pflege von Wacholder zu geben Beeren.

"Da das moderne Leben immer schneller wird, wird unser Wunsch, langsamer zu werden, unseren Bildschirmen zu entkommen und uns wieder mit der Natur zu verbinden, immer stärker", sagte Alice Vincent, Autorin von Wie man Sachen anbaut sagte. "Wachsendes Zeug ist eine großartige Möglichkeit, abzuschalten und ins Freie zu gehen, und Wacholder ist eine einfache, tolerante Pflanze, die grüne Finger inspiriert. Egal, ob Sie schon eine Weile im Garten arbeiten oder Anfänger sind, wir fordern Gin-Fans auf, in den Garten zu gehen und dabei zu helfen, die Zukunft des Lieblingsgetränks unserer Nation zu bewahren! "

Alice's Top-Tipps für die Züchtung Ihres eigenen Wacholders

1. Verwenden Sie gut drainierte Erde, um sicherzustellen, dass Ihr Wacholder in einem breiten Temperaturbereich gut wächst. Das Tolle an Wacholder ist, dass sie robust sind und sich daher ideal für Anfänger eignen - sie erfordern nicht allzu viel Kraftaufwand.
2. Der Wacholder-Bäumchen kann das ganze Jahr über gepflanzt werden, da es sich um eine Steckpflanze handelt, was bedeutet, dass er kompostfertig geliefert wird.
3. Wacholder können in Ihrem Garten oder in einem großen Blumentopf angebaut werden Unkraut.
4. Graben Sie ein Loch, das etwa doppelt so groß ist wie der Wurzelballen und der umgebende Kompost, und ziehen Sie die Wurzeln vorsichtig heraus.
5. Legen Sie den Wurzelballen in das Loch, tupfen Sie die umliegende Erde ab und gießen Sie sie gut ein.
6. Gießen Sie Ihren Wacholder in den ersten 14 Tagen zwei- oder dreimal pro Woche. Aber pass auf, dass du es nicht übergießt.
7. Es sollte wenig weitere Kultivierung erforderlich sein. Und jetzt warten Sie, bis die Pflanze die wunderbare Wacholderbeere produziert.

Portobello Road Gins 'Grow Your Own Juniper'-Flasche kostet £ 25 in Waitrose-Läden. "How to Grow Stuff - Einfache, stressfreie Gartenarbeit für Anfänger" von Alice Vincent erscheint bei Ebury Press, £ 12.99.