Wie saisonal essen ist gut für Ihre Gesundheit

Die Produkte jeder Jahreszeit sind von Natur aus so konzipiert, dass sie unseren Körper beim Übergang von einer Jahreszeit zur anderen unterstützen. Im Frühjahr haben wir Zugang zu Blattgemüse, das unsere Leberfunktion bei der Regulierung des körpereigenen Energiesystems unterstützt. Während wir in den Sommer ziehen, können wir durch den Verzehr von wasserreichen Beeren, Gurken und Blattsalaten auf natürliche Weise hydratisiert und kühl bleiben.

Das saisonale Essen hat etwas Instinktives und das Befolgen des natürlichen Produktkreislaufs ist eine der effektivsten Möglichkeiten, den natürlichen Heilungsprozess des Körpers zu unterstützen. Dies kann besonders nützlich sein, wenn wir untersuchen, wie man Entzündungen reduziert und den Hormonhaushalt unterstützt.

Führender Naturkoch Ceri Jones, Autor des preisgekrönten Blogs Natürliche Küchenerlebnisse, erklärt, "Das Festhalten an saisonalen oder regionalen Produkten schafft nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern ermutigt uns auch, kreativer beim Einkaufen und Kochen zu sein. Sie haben eine ganz neue Erfahrung in Bezug auf die Erforschung neuer Geschmäcker, Texturen und das Erlernen von saisonalen Produkten. "

Angelique Panagos, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von Der Balance-Planspricht sich auch für saisonales Essen aus und ist der Meinung, dass es eine viel bessere Option für unsere Gesundheit ist, als nur die ganzjährigen Produkte in den Supermärkten zu kaufen.

"Wir leben in einer schnelllebigen Welt, in der die Bequemlichkeit am höchsten ist, und wir sind beschäftigter als je zuvor, essen an unseren Schreibtischen und essen manchmal eine sehr beige Diät", sagt sie. "Es ist einfach, sich im Winter mit einem niedrigen Vitamin D-Spiegel, kühlen Temperaturen, wenig Sonnenlicht und einer relativ begrenzten Verfügbarkeit von frischen, saisonalen Produkten ins Stocken zu bringen.

"Unsere Hormone brauchen einen stetigen Nährstoffstrom aus den Lebensmitteln, die wir essen, und diese Nährstoffe wirken als Baustein und als Kofaktoren für die Synthese und den Abbau unserer Hormone. Wenn Sie im Einklang mit der Natur essen, essen Sie im Grunde genommen jede Menge Vitamine und Mineralien, die sich auf Ihre Gesundheit auswirken. "

Also, wenn Sie gerade erst anfangen, über Ihren Sommer-Gesundheits-Kick nachzudenken, oder nach Wegen suchen, mehr zu werden nachhaltig und fühle mich großartig dabei, dann sind dies die Produkte, auf die du achten solltest jetzt.

Was ist in der Saison diesen Monat?

Diesen Monat möchten Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt, Bauernmarkt oder in Ihrem Lebensmittellieferungsabonnement nach folgendem Obst und Gemüse Ausschau halten: Spargel, Frühkartoffeln, Rettich, Queller, Salat, Frühlingsgrün, Spinat, Brunnenkresse, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln, Granatapfel, Pak Choi, Nektarinen, Minze.
Saisonale Einkäufe
• Bauernmärkte
• Märkte / Fachgeschäfte herstellen
• Veg Box-Programme - lokal (suchen Sie sie aus) und National Soil Association
• Zustellunternehmen - z. Farmdrop
• Supermärkte - überprüfen Sie die Etiketten

Weitere Rezepte und Tipps finden Sie hier Natürliche Küchenerlebnisse oder wenn du nach mir suchst, kannst du es dir ansehen Der Balance-Plan: Sechs Schritte zur Optimierung Ihrer hormonellen Gesundheit auf Amazonas.