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Nehmen Sie dazu einen traditionellen Kartoffelsalat auf, verwenden Sie erdfrische, winzige Frühkartoffeln. Sie sind voller Geschmack und benötigen nur ein einfaches Dressing, um dieses köstliche Picknickgericht zuzubereiten.
Nehmen Sie dazu einen traditionellen Kartoffelsalat auf, verwenden Sie erdfrische, winzige Frühkartoffeln. Sie sind voller Geschmack und benötigen nur ein einfaches Dressing, um dieses köstliche Picknickgericht zuzubereiten.
Zubereitung: 15 Minuten Kochen: 15 Minuten Für 8 Personen
Zutaten
- 900g winzige Frühkartoffeln
- 1 Esslöffel gehackte Minze sowie der Stiel intakt gelassen
- 75 ml griechischer Joghurt
- 75ml frische Mayonnaise
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel gehackter Estragon
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 8 Frühlingszwiebeln, geschnitten und geschnitten
Methode
1. Die Kartoffeln in eine Pfanne mit Salzwasser und Minzstiel geben, zudecken, zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen. Gut abtropfen lassen und den Minzstiel entfernen.
2. Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zucker und Zitronensaft mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen. Überprüfen Sie die Gewürze.
3. Werfen Sie die Kartoffeln mit den Kräutern und Frühlingszwiebeln in das Dressing. Bis zum Servieren kalt stellen.