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Achtzig Jahre nach der Erfindung der weißen Schokolade ist die rosafarbene Schokolade offiziell die vierte in den Handel gebrachte Schokoladensorte Welt, nachdem die Schweizer Schokoladenfirma Barry Callebaut auf einer Veranstaltung in Shanghai bekannt gab, dass sie die "Rubin" -Schokolade erfunden haben, China.
Rubinschokolade erhält ihren rötlich-rosa Farbton von der Rubin-Kakaobohne und hat einen schwachen, aber natürlich vorkommenden Geschmack das "ist nicht bitter, milchig oder süß, sondern eine spannung zwischen beerenfrucht und saftiger geschmeidigkeit", heißt es ein Pressemitteilung. "Das ist wirklich eine Mischung aus Fruchtigkeit, Säure und Beerengeschmack", so der Dessertkoch des Unternehmens, Martin Diez sagte Reuters.
Mit freundlicher Genehmigung von Barry Callebaut
Ungeachtet seines Aussehens und Geschmacks bestätigte das Unternehmen, dass der neuen Schokoladensorte keine Farb-, Beeren- oder Aromastoffe zugesetzt wurden.
Obwohl es keinen festen Zeitpunkt gibt, an dem dieser Artikel im Handel erhältlich sein wird, deutete das Unternehmen an, dass er bald weltweit erhältlich sein sollte.
"Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit unseren Partnern diesen innovativen Durchbruch auf dem Markt einzuführen und die neue Ruby-Schokolade herzustellen Diese Kategorie steht Schokoladenherstellern und Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Verfügung ", sagt Peter Boone, Barry Callebauts Chief Innovation & Quality Offizier.
Von:Weltoffene USA