Mary Berry fügt ihrer Spaghetti Bolognese zwei überraschende Zutaten hinzu

Mary Berry hat sich den Ruf einer kulinarischen Stimme erworben, der Sie vertrauen können, aber die ehemalige Bake Off-Moderatorin teilte die Meinung der Zuschauer, als sie ihren Spaghetti Bolognese zwei unerwartete Zutaten hinzufügte.

Folgen Sie den Schritten für ihre Bolognese-Sauce in der BBC2-Show Mary Berry jeden TagMary griff nach Weißwein und Sahne, was viele Zuschauer verwirrte.

Sie erklärt ihre Wahl des Trinkgeldes und sagt: "Weiß oder Rot, was auch immer Sie zur Hand haben - obwohl ich es wirklich vorziehe, Weiß hinzuzufügen.

"In unserem Haushalt ist nie mehr was übrig. Möglicherweise muss ich sogar eine Flasche öffnen. "

Mary greift dann nach doppelter Sahne und fügt hinzu: "Mein Geheimnis ist es, sie durch Hinzufügen von doppelter Sahne noch reicher zu machen - sie bereichert sie nur."

Und ihre überraschenden Ergänzungen haben einige Zuschauer empört.

Aber es stellt sich heraus, dass ihre "schockierenden" Ergänzungen zum Gericht eigentlich nicht so ungewöhnlich sind.

Im vergangenen Jahr sprach die italienische Köchin Antonia Carluccio über den "Missbrauch" des Gerichts. Tatsächlich hat die italienische Kochakademie 1982 ein offizielles Rezept erstellt, das eine einfache Sauce aus Rindfleisch, Pancetta, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomatennudeln, Milch und… Weißwein enthielt.

Lucy Jessop, Kochdirektorin bei Good Housekeeping, sagt: "Spaghetti Bolognese ist seit jeher ein Familienliebling Britische Haushalte seit Jahrzehnten, und im Laufe der Zeit hat sich das authentische italienische Rezept entwickelt, was zu Hunderten von Variationen.

"Einige sind so angepasst, dass sie schnell und einfach sind, andere fügen zusätzliche Kräuter für den Geschmack hinzu, manche verwenden Weißwein, manche verwenden Rotwein, manche verwenden Rotwein Tomaten, manche nicht, manche verwenden nur Rinderhackfleisch, manche eine Kombination aus Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Pancetta - die Möglichkeiten sind endlos.

"Marys Version von Bolognese klingt köstlich - sie wird auf traditionelle Weise langsam gekocht und verwendet Weißwein, der vermutlich authentischer als Rotwein ist. Die Zugabe von Doppelrahm, wie Mary vorschlägt, bereichert die Sauce und macht sie ein bisschen luxuriöser - es ist vielleicht keine traditionelle Zutat, aber wir sind sicher, dass das fertige Gericht sehr lecker sein würde! "

Von: Good Housekeeping UK