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Wenn es darum geht Hacks kochenWir haben Erfahrung - vor allem, wenn es darum geht hartgekochte Eierschnitte. Tatsächlich haben wir einige verschiedene Methoden ausprobiert (und sind dabei gescheitert). Vom Rollen des Eies in einem Glas kaltem Wasser bis zum Ausblasen des Eies haben wir viel Zeit damit verbracht, zu versuchen, welches zu entziffern Hacks Arbeit, und die nicht.
Es ist kein Geheimnis, dass das Schälen von hart gekochten Eiern schwierig sein kann. Tolle Neuigkeiten! Wir glauben, wir haben den Hack gefunden, um alle Hacks zu beenden. Pünktlich auch! Es scheint, dass das Internet dringend eines braucht.
Ich kann mich immer auf meine Schwester verlassen, wenn ich einen Kochrat brauche 😂 #hardboiledeggfail#Hopplapic.twitter.com/aQJNVazjjz
- kristen (@ kris10michaela) 3. Januar 2014
Verwenden Sie diesen einfachen Zweistufentrick, um jedes Mal ein perfektes Peeling zu erzielen.
Schritt 1. Starten Sie die Eier in kochendem Wasser.
Hören Sie, ich bin so ungeduldig wie jeder andere, aber es gibt einige Dinge, die Sie im Leben einfach nicht eilen können. Nämlich hartgekochte Eier. Obwohl die meisten Rezepte verlangen, Eier in kaltem Wasser zu beginnen und sie dann zum Kochen zu bringen, haben wir festgestellt, dass dies nicht immer zum Schneiden führt. Für ein perfektes Ei und ein leichtes Schälen geben Sie kalte Eier (kühlschrankfrisch) sofort in kochendes Wasser. Das bedeutet, dass Sie etwas warten müssen, bis das Wasser zum Kochen kommt, damit die Eier ihre Sache machen können, aber es lohnt sich.
Schritt 2. Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu.
Sobald Sie gekocht haben, streuen Sie einen Teelöffel Backpulver in Ihr Wasser, damit die Muscheln sofort abperlen. Warum Backpulver? Es erhöht den Alkaligehalt im Wasser, was dazu beiträgt, das Eiweiß im Inneren der Schalen zu lösen (sprich: weniger Chancen) von Dellen und Dellen, wenn Sie geschält werden Zeit. Halten Sie eine Schüssel mit eiskaltem Wasser bereit und tauchen Sie die Eier nach dem Kochen ein. Das Eisbad stoppt das Garen von innen und erleichtert die Handhabung. Denn wer will schon verbrannte Hände an den Händen? Seien wir ehrlich: Ihr teuflische Eier verdiene es.
Von:Delish US