Geschmeidige Erbsen, Minze und Feta-Käse ergeben einen einfachen, würzigen Belag für Crostini.
Rezept:Erbsen-Feta-Crostini
Dieses geröstete Gemüse duftet nach Knoblauch, Schalotten und Cognac, um dieses spektakuläre, unwiderstehliche Gericht zuzubereiten.
Rezept:Toast mit wilden Pilzen
Wenn Sie etwas anderes bevorzugen, beginnen Sie Ihr Essen mit einem leckeren Bissen Feigen- und Ricotta-Käse.
Baguette in Scheiben schneiden, Stücke mit zerlassener Butter bestreichen und unter den Grill legen, bis sie goldbraun sind. Das geröstete Brot mit Ricotta bestreichen, mit Wildblumen- oder Orangenblütenhonig beträufeln, mit einer Scheibe reifer Feigen oder frischer Pfirsiche, Nektarinen oder Pflaumen bestreuen und servieren.
Diese pikante Vorspeise kann einfach im Voraus zubereitet werden und benötigt kaum mehr als bunte Gewürze, Samen oder Nüsse, um sie für eine Party zu veredeln.
Rezept:Gewürzte Joghurt-Käsebällchen
Für eine raffinierte Vorspeise haben wir altmodische eingelegte Schalotten und Knoblauch mit mundgerechten Würfeln aus gepfeffertem und gebratenem Rinderlendenfleisch gegrillt und sie dann auf gartenfrische Basilikumblätter gelegt.
Rezept:Eingelegter Knoblauch, Schalotten und Perlzwiebeln
Stellen Sie dieses kleine Gemüse, das mit cremigem Zitronen-Dill gefüllt ist, in ein Tablett oder eine flache Servierplatte. Hier werden geschälte, getrocknete Bohnen verwendet, um eine ansprechende, einfach zusammenzusetzende Präsentation zu kreieren, die dieses Vorspeisen verankert. Im Laden gekaufter Hummus, Baba Ghanoush und Taboulé können auch als Füllung genossen werden.
Rezept:Cremiger Zitronen-Dill-Dip
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