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Auch wenn Sie es sich nicht leisten können, wie die britische Königsfamilie zu leben (Schlösser in Großbritannien sind anscheinend nicht billig. Wer wusste?), Sie können leisten, wie sie zu backen. 1960 behandelte Königin Elizabeth II. Den damaligen Präsidenten Dwight Eisenhower und seine Frau Mamie während ihres Aufenthalts in Balmoral mit ihren Drop Scones, einem süßen, auch als Scotch Pancakes bekannten Gebäck.
Das erste Paar war so ein Fan der Bratpfannenkuchen, dass die Königin ihnen nach ihrer Rückkehr in die USA ihr persönliches Rezept sandte.
"Sehr geehrter Herr Präsident", schrieb sie in dem Brief, der im Internet erhältlich ist Nationalarchive. "Als ich ein Bild von Ihnen in der heutigen Zeitung vor einer Grillwachtel sah, erinnerte ich mich daran, dass ich Ihnen nie das Rezept der Drop Scones geschickt hatte, die ich Ihnen in Balmoral versprochen hatte. Ich hoffe, Sie werden sie erfolgreich finden. "
Zusätzlich zu den unten aufgeführten Schritten hat sie in ihrem Brief einige Tipps zum Backen aufgeführt. Zum Beispiel: "Obwohl die Mengen für 16 Personen sind, wenn es weniger sind, füge ich im Allgemeinen weniger Mehl und Milch hinzu, verwende aber die anderen Zutaten wie angegeben."
Und "Ich habe auch versucht, goldenen Sirup oder Melassesirup anstelle von nur Zucker zu verwenden, und das kann auch sehr gut sein. Ich denke, die Mischung muss beim Zubereiten viel geschlagen werden und sollte nicht zu lange stehen bleiben, bevor sie gekocht wird. "
Zutaten (genug für 16 Personen):
4 Teetassen * Mehl
4 Esslöffel Puderzucker
2 Tassen * Milch
2 ganze Eier
2 Teelöffel Bicarbonat
3 Teelöffel Weinstein
2 Esslöffel zerlassene Butter.
Wie man... macht:
Eier, Zucker und etwa die Hälfte der Milch verquirlen, Mehl dazugeben und alles gut vermischen. Die restliche Milch, auch Bicarbonat und Weinstein, unterheben und die geschmolzene Butter unterheben.
Dort endet ihr Rezept, aber da diese Pfannkuchen ähneln, kann man den Teig übernehmen würde durch den Löffel in eine Pfanne fallen gelassen und umgedreht werden, als Blasen auf dem Wasser zu erscheinen begannen Oberfläche.
* Eine Teetasse entspricht ungefähr einer halben Tasse.
Von:Stadt & Land USA