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Wenn Sie nach einem langen Tag von der Arbeit aufstehen, ist das letzte, was Sie tun möchten, sich selbst das Abendessen zu kochen. Aber das Ausgehen in ein Restaurant kostet Zeit und Geld, weshalb der Aufstieg von Lebensmittelladen-Fertiggerichten wie die Lösung schien, auf die wir alle gewartet haben. Aber dieses schnelle Sushi-Brötchen oder Hühnchen-Gericht am warmen Buffet des Marktes auf dem Heimweg zu sich zu nehmen, könnte etwas zu schön sein, um wahr zu sein. Fertiggerichte machen krankund es ist ein ernstes Argument für das Überdenken Ihrer Essgewohnheiten.
Nach Costcos E. coli kontamination und der Salmonellenausbruch von Boise Co-Op hat letztes Jahr die Kunden krank gemacht. Ein weiteres Lebensmittelgeschäft stellt die Produktion von Frischmahlzeiten ein, und dies ist ein wenig unerwartet. Whole Foods hat kürzlich eine seiner Großküchen geschlossen, in der frische Mahlzeiten für Einzelhandelsgeschäfte hergestellt werden, um Sicherheitslücken in ihrem Werk in Boston zu schließen. Infolgedessen musste Whole Foods die Verarbeitung von Fleisch, Geflügel und rohen Meeresfrüchten in dieser Küche einstellen (plus zwei weitere) und sich stattdessen auf die Entwicklung eines neuen Ansatzes konzentrieren.
Also was gibt es? Das Modell arbeitet schon so lange. Warum erleben wir plötzlich einen Anstieg der Krankheit? Dies ist höchstwahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Nachfrage nach zubereiteten Lebensmitteln erheblich gestiegen ist. Der Umsatz mit Fertiggerichten hat sich im letzten Jahr verdoppelt (von 15 Mrd. USD auf 28 Mrd. USD), ebenso wie die Komplexität der Geschirr. Ein einfaches Deli-Sandwich schneidet es nicht mehr. Jetzt haben die Kunden die Wahl zwischen warmen Hühnchengerichten, frischen Produkten, Getreide- und Nudelsalaten, Meeresfrüchten und sogar Desserts. Mit solchen Entwicklungen ist natürlich ein größeres Risiko für die Lebensmittelsicherheit verbunden.
Was Whole Foods (und andere Ketten) als Reaktion darauf tun werden, muss noch festgelegt werden, aber bis wir eine ernsthafte Überarbeitung sehen Bedenken Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln, dass die Bequemlichkeit mit einem ernsthaften beunruhigenden Risiko verbunden ist Krankheit.
Von:Delish US