Kokosnussöl könnte schlecht für Sie sein, sagt American Heart Association

Sie könnten denken, Sie tun sich selbst einen Gefallen, indem Sie Lebensmittel mit Kokosnussöl kochen, da es oft als Biolebensmittel in Ihrem örtlichen Supermarkt verkauft wird. Aber nach den neuen Richtlinien der American Heart Association ist das Zeug möglicherweise genauso ungesund wie Butter oder Rinderfett, wenn es um Ihren Cholesterinspiegel geht.

Ihre Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Verkehr, zitiert eine Umfrage, die ergab, dass 72% der Amerikaner Kokosöl für gesund halten, verglichen mit nur 37% der Ernährungswissenschaftler. Die Ärzte glauben, dass die Zutat falsch als Biolebensmittel vermarktet wird.

Volle 82% der Fette von Kokosnussöl sind die gesättigte Sorte, die mit Herzkrankheiten und Schlaganfall in Verbindung gebracht wird BBC Anmerkungen. In kontrollierten Experimenten erhöhten Menschen, die Kokosöl konsumierten, den LDL-Cholesterinspiegel (die "schlechte" Sorte) im Vergleich zu Zutaten wie Olivenöl und Safloröl.

Forscher fanden heraus, dass es keinen großen Unterschied zwischen Kokosöl und Zutaten wie Butter, Rindfleischfett oder Palmöl gibt, wenn es um Ihre LDL-Werte geht. "Da Kokosöl das LDL-Cholesterin, eine Ursache für [Herz-Kreislauf-Erkrankungen], erhöht und keine negativen Auswirkungen bekannt sind, raten wir von der Verwendung von Kokosöl ab", heißt es in dem Bericht.

Insgesamt empfiehlt die AHA, die Menge an gesättigten Fettsäuren, die Sie insgesamt essen, zu begrenzen, einschließlich Kokosnussöl. Verwenden Sie stattdessen ungesättigte Pflanzenöle wie Olivenöl und Sonnenblumenöl. Und wenn es um Kokosnussöl geht, bleiben Sie dabei, es auf Ihrer Haut und Ihren Haaren anzuwenden. "Sie können es auf Ihren Körper legen, aber nicht in Ihren Körper", sagte der Hauptautor des Berichts, Frank Sacks USA heute.