Nichts schreit so „herbstlich“ wie Äpfel (und all die damit verbundenen Aktivitäten und Leckereien). Die Herbstfrüchte sind reich an Antioxidantien - insbesondere an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und das Krebsrisiko sogar senken kann. Darüber hinaus sind Äpfel hoch in der präbiotisches Pektin, das hilft, Ihr Darmbakterium einzuziehen und kann helfen, zu senken Cholesterin.
Pro 1 Medium Apfel: 95 cal, 0,3 g Fett (0 g gesättigt), 25 g Kohlenhydrate, 19 g Zucker, 2 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 0,5 g Protein.
Die Herbst-Grundnahrungsmittel eignen sich nicht nur für gruselige Halloween-Dekorationen: pumpkin ist eine ausgezeichnete Vitamin A-Quelle, die Ihre Sehkraft verbessern kann, wenn Sie einen Mangel haben. Es ist auch mit Phytosterolen, die schlechtes Cholesterin senken können, und Beta-Carotin, das zum Schutz vor freien Radikalen beiträgt, verpackt.
Pro 1 Tasse Portion (gekocht): 49 cal, 0,2 g Fett (0,1 g gesättigt), 12 g Kohlenhydrate, 5 g Zucker, 2 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 2 g Protein.
Sie sollten diesem Herbstgemüse eine weitere Chance geben. Sie sind ein gute Eisenquelle, das Ihrem Körper hilft, rote Blutkörperchen zu bilden, sowie Vitamin K, das die Knochengesundheit fördern kann. Die Minikohlköpfe sind außerdem mit Vitamin C gefüllt, damit Sie die kalte Jahreszeit intakt überstehen können. Braten Sie sie mit etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer und sie sind sofort viel köstlicher.
Pro 1 Tasse Portion (roh): 38 cal, 0,3 g Fett (0,1 g gesättigt), 8 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 22 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 3 g Protein.
Diese Herbstfrucht ist eine feste Faserquelle, die dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutzuckerkontrolle zu fördern, Verstopfung zu verhindern und Sie länger satt zu fühlen. Feigen sind auch mit Kalium gepackt, das hilft, Ihren Blutdruck zu kontrollieren.
Pro groß Abb.: 47 cal, 0,2 g Fett (0 g gesättigt), 12 g Kohlenhydrate, 10 g Zucker, 1 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 0,5 g Protein.
Blumenkohl ist eine hervorragende Quelle von Vitamin C und K, die helfen, Ihre Entzündungsreaktion zu regulieren. Blumenkohl ist auch reich an FolsäureDies ist von entscheidender Bedeutung für Frauen, die eine Schwangerschaft planen, da es dabei hilft, Neuralrohrdefekte zu vermeiden.
Pro 1 Tasse Portion: 27 cal, 0,3 g Fett (0,1 g gesättigt), 5 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 32 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein.
Rote Beete verdienen so viel mehr als ein Leben in der Salatbar. Das Herbstwurzelgemüse enthält a Phytonährstoff namens Betalaine, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Rüben sind auch eine gute Quelle für Folsäure, Kalium und Mangan, die bei der Calciumaufnahme und der Blutgerinnung helfen.
Pro 1/2-Tassen-Portion (Scheiben): 37 cal, 0 g Fett (0 g gesättigt), 8 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker, 65 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein.
Birnen können jedes Herbstrezept schmackhafter und nahrhafter machen. Die Frucht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält das Antioxidans Vitamin C, Kupfer (das gegen bestimmte Krebsarten vorbeugen kann) und Bor, einen Nährstoff, der dem Körper hilft, Kalzium zu speichern.
Pro 1 Medium Birne: 101 cal, 0 g Fett (0 g gesättigt), 27 g Kohlenhydrate, 17 g Zucker, 2 mg Natrium, 6 g Ballaststoffe, 1 g Protein
Saftige Granatapfelaromen sind die Juwelen der Frucht, sowohl was das Aussehen als auch die Gesundheit betrifft. Gemäß Janel Funk, R.D., sind sie mit Antioxidantien gefüllt, die Krankheiten, Ballaststoffe und Kalium bekämpfen, was die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert und den Blutdruck verbessert.
Pro 1/2 Tasse Portion: 72 cal, 1 g Fett (0 g gesättigt), 16 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker, 3 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 1 g Protein
Preiselbeeren haben eine Tonne Nutzen für die GesundheitDazu gehören ein hoher Gehalt an Ballaststoffen und Präbiotika (beides ist gut für die Darmgesundheit) sowie die Einnahme von Vitamin C und Antioxidantien in jeder Portion.
Pro 1/2 Tasse Portion: 23 cal, 0 g Fett (0 g gesättigt), 6 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 1 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 1 g Protein
Butternusskürbis ist Reich an Ballaststoffen, augenschützendem Beta-Carotin und immunstärkendem Vitamin C. Wie bei anderen Winterkürbissen ist die Saison im Herbst bis zum späten Winter geöffnet.
Pro 1 Tasse Portion, Würfel: 63 cal, 0,1 g Fett (0 g gesättigt), 16 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 6 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 1 g Protein.
Ein weiteres Herbstgemüse, das Sie technisch das ganze Jahr über bekommen können, sind Süßkartoffeln in Tonnen Ballaststoffe, Vitamin A und Vitamin C in jeder Portion. Und natürlich machen sie wirklich gute Pommes.
Pro ganze Süßkartoffel: 112 cal, 0,1 g Fett (0 g gesättigt), 26 g Kohlenhydrate, 5 g Zucker, 72 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 2 g Protein.
Diesen Herbst Obst ist gut für mehr als nur Wein (obwohl natürlich, bitte machen Sie weiter so mit der Weinherstellung, Trauben!). Sie sind mit Polyphenolen und Vitamin K (das hilft, stärkere Knochen aufzubauen).
Pro 1 Tasse Portion: 104 cal, 0,2 g Fett (0 g gesättigt), 27 g Kohlenhydrate, 23 g Zucker, 3 mg Natrium, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein.