Jonny Valiant
Beginnen Sie ein romantisches Abendessen zum Valentinstag mit Giada's mit Gorgonzola-Käse und Thymian gefüllten, gebratenen Oliven (abgebildet mit Giada's) Mit Käse gefüllte Datteln mit Schinken).
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Erträge: 2
Vorbereitungszeit: 0 Std 20 Minuten
Kochzeit: 0 Std 2 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 22 Minuten
Zutaten
1 EL. zerbröckelter Gorgonzola
1 EL. Ricotta-Vollmilchkäse
1/2 TL. getrockneter Thymian
1/2 TL. geriebene Zitronenschale
10 große entsteinte grüne Oliven
1/4 c. Allzweckmehl
1/4 c. einfache Semmelbrösel
1 großes Ei
Pflanzenöl zum Braten
Richtungen
- In einer kleinen Schüssel Gorgonzola, Ricotta, Thymian und Zitronenschale mit einer Gabel zerdrücken, bis keine Gorgonzola-Klumpen mehr vorhanden sind. Die Mischung in einen kleinen Spritzbeutel mit einer 1/4-Zoll-runden, glatten Spitze löffeln (oder in einen Plastikbeutel für die Aufbewahrung von 1-Liter-Lebensmitteln löffeln; Mischung in einer Ecke des Beutels sammeln und eine kleine Öffnung abschneiden). In jede Olive eine Käsemischung geben.
- Legen Sie Mehl und Semmelbrösel auf separate Stücke Wachspapier. Ei in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Jede Olive mit Mehl bestreuen, dann mit Ei bestreuen. Entfernen Sie die Olive mit einer Gabel aus dem Ei, lassen Sie den Überschuss abtropfen und rollen Sie die Semmelbrösel hinein, um sie zu bestreichen.
- Erhitzen Sie 1-1 / 2 Tassen Öl in einem 1-Liter-Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze, bis ein Frittierthermometer eine Temperatur von 350 ° F anzeigt. (Wenn Sie kein Thermometer haben, werfen Sie einen Würfel Brot hinein, wenn Sie anfangen, das Öl zu erhitzen. In ca. 3 Minuten bräunt es sich an - dann ist das Öl fertig.) Die Oliven 30 bis 45 Sekunden braten, bis sie goldbraun sind. Oliven auf Papiertüchern abtropfen lassen. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.