Für diejenigen von uns in einem bestimmten Alter oder aus bestimmten Teilen des Landes kann uns kein Gericht so direkt in unsere Kindheit zurückrufen wie Thunfisch-Nudel-Auflauf. Für alle anderen wartet dieses schnörkellose Hausmannskost nur darauf, entdeckt zu werden.
Obwohl es Variationen gibt (z Hühnchen-Nudel-Auflauf) die Aromen davon Karfreitag freundlich Gericht kann einfach nicht erreicht werden.
Es ist ein Genuss für Hobbyköche und ihre Familien. Das 30-Minuten-Pantry-Grundnahrungsmittel ist eines dieser Gerichte, das einfach dazu gemacht ist, herausgeholt zu werden, wenn nichts im Kühlschrank ist, und es zaubert immer ein Lächeln auf alle Gesichter, wenn es aus dem Ofen kommt.
Obwohl einige Rezepte dieses Gericht bis auf Dump-and-Bake-Niveau heruntergebrochen haben, wollten wir den großartigen Geschmack des klassischen Rezepts mit ein paar frischen Grundgemüsesorten ehren – nämlich Zwiebeln und Sellerie. Und obwohl es ein zusätzlicher Schritt ist, haben wir festgestellt, dass das Kochen der Nudeln selbst eine viel bessere und angenehmere Textur und einen viel besseren Geschmack ergibt, als zu versuchen, sie in ihrer Sauce im Ofen zu kochen.
Alles in allem dauert die Zubereitung unseres Rezepts nur 20 Minuten und insgesamt 1/2 Stunde, und das resultierende Gericht ist ein Genuss.
Was ist der Ursprung des Thunfisch-Nudel-Auflaufs?
Obwohl das Backen von Fisch und Gemüse in einer cremigen Sauce seit Hunderten von Jahren von Kulturen auf der ganzen Welt praktiziert wird, war der moderne Thunfisch-Nudel-Auflauf, wie viele andere Aufläufe wahrscheinlich zuerst erfunden (und definitiv populär gemacht) von Köchen der Mitte des Jahrhunderts in den 1940er und 1950er Jahren, als preiswerte Konserven und Tiefkühlkost in Amerika allgegenwärtig wurden Küchen.
Zutaten wie kondensierte Pilzcremesuppe wurden für ihre Fähigkeit bekannt, im Allgemeinen alles in eine zu verwandeln Auflauf-Abendessen, bei dem man sich an die Rippen hält, und es wurde für Generationen von Müttern zu einer einfachen Möglichkeit, etwas Gemüse in ihr Essen zu schmuggeln Kindergerichte.
Welche Art von Thunfisch eignet sich am besten für Thunfisch-Nudel-Auflauf?
Die beste Art von Thunfisch für dieses Gericht ist Thunfisch in Wasser, der nicht ganz so fettig oder schwer ist wie Thunfisch in Öl, wodurch die Sauce besser am Fisch haftet. Obwohl dies auch ein klassisches Budget-freundliches Essen ist, wenn Sie sich das hochwertigere (und umweltfreundlichere) leisten können. Dosen mit wild gefangenem Thunfisch – die oft ohne Zusatz von Wasser oder Öl verkauft werden – wir fanden, dass sie den besten Geschmack bieten. Darüber sollte man sich aber keine Gedanken machen: Man sollte alles verwenden, was in der Speisekammer ist!
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