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Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, wenn ein Rezept zum Kochen auffordert ReisNehmen Sie Ihren Topf heraus und folgen Sie dem Verhältnis 2: 1. Wenn Sie Lust haben, können Sie den Reis in etwas Hühnerbrühe kochen, vielleicht etwas Butter. Aber ich habe einen neuen Trick, der die Art und Weise, wie Sie das Getreide kochen, komplett verändert.
Was ist diese magische Methode? Es funktioniert am besten, wenn Sie mit einem schönen Durcheinander für das Abendessen cool sind, sonst bekannt als Kasserolle oder Reisauflauf - Sie wissen, die Art von Gericht, bei der alle Ihre Zutaten in einem schönen Gericht nebeneinander existieren, das von (vielen, vielen) Käsesorten herrlich gebunden wird.
Dies Käsebrokkoli und Reisauflauf ist das perfekte Beispiel (und ein wirklich leckeres; Sie sollten es heute Abend machen). Anstatt Huhn und Reis nebeneinander in getrennten Gefäßen zu kochen, möchte ich, dass sie engere Freunde werden, indem sie gemeinsam gekocht werden. Hier ist wie:
Bereiten Sie das Hähnchen nach Belieben in der fertigen Form (gewürfelt, gehackt oder in Streifen) zu und braten Sie es mit Zwiebeln, Knoblauch und anderen Gewürzen an. Sobald es durchgekocht ist, fügen Sie Reis hinzu. Ich teile sie gerne in die Pfanne. Dann über die Flüssigkeiten gießen.
Für einen Reisauflauf kann man mit einer Kombination aus Hühnerbrühe und Sahne so ziemlich nichts falsch machen, also mache ich jeweils 1 Tasse.
Dann rührt man im Prinzip alle 5 Minuten um (sehr pflegeleicht im Vergleich zu Risotto, oder?), Bis der Reis cremig und zart ist, etwa 20 Minuten für weißen Jasmin oder Basmati. Sobald es gekocht ist, geh in die Stadt und füge Gemüse und Käse hinzu. Sie können es für ein paar Minuten backen, damit der Käse brät, oder es einfach direkt vom Herd servieren.
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Von:Delish US