Wie man Typ-2-Diabetes umkehrt

Die meisten von uns wissen, dass gesundes Essen wichtig ist, aber viele Menschen wissen nicht genau, wie wichtig es ist, ihren Körper richtig zu tanken, bis es zu spät ist. Eine Person, die die wahre Transformationskraft von frischen, nährstoffreichen Multitasking-Lebensmitteln erlebt hat, ist Bonnie Stowell, Köchin und Gründerin des Food Delivery Service Frühlingsgrün London.

Bonnie erkannte, dass sie nach einer Gesundheitskrise, die das Leben ihres Vaters veränderte, in der Lebensmittelbranche arbeiten wollte.

"Mein Vater hat immer sehr gesund ausgesehen, aber nach der Scheidung von seiner Frau hat er wirklich sehr hart gearbeitet und hatte eine schreckliche, schreckliche Diät. Er aß nicht zu viel, aber er kaufte abgepackte Lebensmittel, stellte sie am Ende des Tages in die Mikrowelle und das war alles, was er hatte - voll Zucker und ohne frisches Gemüse. Und dann ging er zum Mittagessen einfach in das örtliche Café und aß ein Specksandwich auf Weißbrot mit Ketchup, das alle mit ungefähr acht Kaffeesorten, alle mit Zucker, abgespült war.

"Wasser war für ihn kein Konzept - ich glaube nicht, dass er jemals Wasser getrunken hat! Und genau das tat er 15 Jahre lang. Wir machten ihm gelegentlich einen Salat, aber ich glaube, er nahm ihn nur zur Arbeit und warf ihn weg. Im Grunde würde er einfach nicht einmal versuchen, sich gesund zu ernähren. "

Der Wendepunkt

Bei Bonnies Vater kam alles auf den Punkt, als bei ihm eine Diagnose gestellt wurde Typ 2 Diabetes.

"Es kam zu dem Punkt, an dem er war Wirklich träge und konnte nicht richtig schlafen. Aus heiterem Himmel wurde bei ihm Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Wir waren alle sehr schockiert, einschließlich Papa. Es ist eine Schande, dass die Dinge so weit gehen mussten, aber es war definitiv ein massiver Weckruf für ihn. "

Typ-2-Diabetes ist die häufigste Form von Diabetes und wird im Allgemeinen mit übergewichtigen oder fettleibigen Personen in Verbindung gebracht. Es tritt auf, wenn der Körper produziert nicht genug Insulin um richtig zu funktionieren, oder die Körperzellen reagieren nicht auf Insulin, was bedeutet, dass die Glukose im Blut bleibt und nicht als Brennstoff für Energie verwendet wird.

Aktionsplan

"Die Ärzte waren nicht wirklich hilfreich - sie sagten ihm nur, er solle Medikamente nehmen und ein bisschen gesünder sein. Also habe ich ein bisschen nachgeforscht, was wir tun können, um zu helfen, und am Ende habe ich seine Ernährung komplett geändert. "

Obwohl Typ-2-Diabetes eine lebenslange Erkrankung ist, ändern sich bestimmte Lebensgewohnheiten - wie z. B. gesunde Ernährung und Ernährung regelmäßig trainieren - kann den Blutzuckerspiegel so weit senken, dass keine Medikamente mehr erforderlich sind.

"Papa hat angefangen frisches Gemüse essen und ich fing an, ihm frische Mahlzeiten zu machen und sie zu übernehmen, als ich die Straße runter von ihm lebte. Ich gab ihm Rezepte, die er zu Hause ausprobieren konnte, und er wusste nicht mehr, was er in der Küche tun sollte, und war ein ziemlich guter Koch! Er radelte auch jeden Tag von Windsor nach Fulham und innerhalb von 4 Monaten es gelang ihm, seinen Typ-2-Diabetes umzukehren und die Einnahme von Medikamenten einzustellen. "

Ungefähr zu dieser Zeit beschloss Bonnie, ihre Erfahrung für die Gründung von Spring Green London zu nutzen und gesunde Lebensmittel an Menschen zu liefern, die sich - wie ihr Vater - ansonsten möglicherweise nicht gesund ernähren.

"Heutzutage isst Papa nie etwas Ungesundes und kocht jeden Tag frisches Essen. Obwohl ich ihm gelegentlich immer noch Kisten schicke! "

Die Gesundheitskost, die Sie in Ihrer Küche brauchen

Also, was ist ihr Geheimnis? Hier teilt Bonnie die fünf besten Lebensmittel, die dazu beigetragen haben, dass die Gesundheit ihres Vaters wieder in Schwung gekommen ist.

1. Spinat, Grünkohl und alles dunkelgrüne Blattgemüse

"Diese können leicht zu Ihrem Mittag- oder Abendessen hinzugefügt werden und schmecken mit ein wenig Würze köstlich und sind reich an essentiellen Vitaminen.

2. Brokkoli

"Brokkoli ist eine weitere fantastische Quelle für Vitamine und Mineralien Nicht stärkehaltiges Gemüse mit wenig Kohlenhydraten - perfekt für alle mit Diabetes.

3. rote Beeren

"Alle Arten von roten Beeren sind eine gute Wahl für diejenigen, die Diabetes oder hohen Cholesterinspiegel bekämpfen. Sie schmecken köstlich und sind voller Vitamine und Ballaststoffe. "

4. Wilder Lachs

"Dieser erstaunliche Fisch ist voll mit Omega-3-Fettsäuren und enthält weder Kohlenhydrate noch Zucker - ideal für Diabetiker."

5. Saat

"Im Allgemeinen sind alle Samen gut, aber ich bevorzuge Kürbiskerne, da sie wunderbar vielseitig sind und zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen verwendet werden können. Chia-Samen sind auch ein wahres Kraftwerk der Ernährung, vollgepackt mit Ballaststoffen, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und Antioxidantien sind.

Weitere Informationen finden Sie unter www.springgreenlondon.com. @SpringGreenLondon