Eine Portion dieser Nahrung pro Tag kann helfen, Demenz vorzubeugen

Gute Nachrichten für diejenigen, die ihr Grün lieben - Wissenschaftler haben entdeckt, dass eine Portion Spinat oder Grünkohl pro Tag das Gehirn jünger halten und möglicherweise vor Demenz schützen kann.

Die Untersuchung ergab, dass Blattgemüse, zu der auch Mangold, Sprossen, Rucola, Spargel und Salat gehören, besonders hilfreich ist, um den Gehirnschwund zu verlangsamen. Die Teilnehmer an der Studie, die die meisten grünen Blätter aßen, zeigten einen langsameren Rückgang der Gehirnfähigkeiten wie Denkfähigkeit und Gedächtnis.

Diese Menschen konsumierten ungefähr 40 g rohes oder 120 g Blattgemüse pro Tag, was laut der Hauptautorin der Studie, Martha Clare Morris von der Rush University, für die meisten von uns eine realistische Menge ist.

"Eine tägliche Portion grünes Blattgemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, kann eine einfache Möglichkeit sein, die Gesundheit des Gehirns zu fördern", sagte sie.

Es wird vermutet, dass die Vitamin K- und Folsäure-Nährstoffe im Gemüse hinter diesem Schutz stecken können. Obwohl Wissenschaftler weitere Untersuchungen planen, ob ein Ernährungswechsel im späteren Leben Abhilfe schaffen kann Demenz.

Bei Gemüse mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen scheint es jedoch eine gute Idee zu sein, viel grünes Zeug zu essen. James Pickett, Forschungsleiter der Alzheimer-Gesellschaft, berichtete Die Zeiten:

"Der Verzehr von vitamin K - reichen Lebensmitteln scheint den kognitiven Verfall zu verlangsamen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Weihnachtsessen mit Grün gestapelt ist. "