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In Anbetracht Gordon Ramsays Vorliebe für Sprengsätze, der Name seiner neuen Fox-Fernsehserie -Das F-Wort-sollte nicht überraschen. (Obwohl der Küchenchef besteht darauf, dass es für "Essen" steht, weil natürlich.)
Ramsays jüngster Ausflug ins Fernsehen, der am 31. Mai um 9:00 Uhr stattfindet, verspricht eine kinderfreundliche Varieté-Show mit "Feinschmeckerfamilien" aus dem ganzen Land. Und obwohl das alles großartig klingt, glauben wir, dass der britische Restaurantbesitzer am besten ist, wenn er es uns direkt serviert - ohne Zuckerüberzug, der für die Primetime erforderlich ist.
Nachdem dies gesagt war, fragten wir Ramsay nach der kalten, harten Wahrheit, worüber Ja wirklich geht hinter die Kulissen Ihrer Lieblingsrestaurants. Zum Glück hat er nicht enttäuscht.
Was ist das richtige Protokoll, wenn Sie eine schlechte Mahlzeit bekommen?
Der Kunde ist König. Sie gehen für eine besondere Nacht aus. Wenn es sich also um eine unbefriedigende Erfahrung handelt, nutzen Sie die Gelegenheit, um das Personal zu informieren, damit es sie dann und in Zukunft korrigieren kann. Es ist auch genauso wichtig, großartiges Essen und hervorragenden Service zu loben. Seien Sie also nicht schüchtern.
Fragen Sie den Server nach einer Empfehlung: immer oder nie?
Es hängt wirklich von den Restaurants ab, aber Kellner tendieren dazu, die meisten Gerichte auf der Speisekarte zu probieren und können Ihnen einen Einblick geben, was der Koch hinzugefügt hat oder was die Einheimischen lieben. Unterwegs habe ich viele gute Empfehlungen von Servern erhalten.
Was sollten Sie niemals in einem Restaurant bestellen?
Fragen Sie, was das gestrige soup du jour vor dem heutigen Special war. Es kann sein, dass es die Suppe des Monats ist.
Sind Prix-Fixe-Menüs zum Valentinstag eine Falle?
Valentinstag ist der schlechteste Tag des Jahres, um auszugehen. In voll besetzten Küchen mit tonnenweise Diners bekommt man nicht das wahre Gefühl des Restaurants. Sie sollten am Valentinstag kochen. Was ist romantischer als eine Mahlzeit, die Ihr Partner mit einer guten Flasche Wein zubereitet?
Gute Frage. Das Problem beim Überkochen von Fleisch ist, dass es den Geschmack und die unglaubliche Konsistenz verringert. Hören Sie sich die Empfehlung des Küchenchefs an oder halten Sie sich höchstens an das Kochmedium.
Dass jeder ein Restaurant besitzen / führen kann.
Ramsays neue Kochwettbewerbserie, The F Word, wird am 31. Mai um 9 / 8c auf Fox uraufgeführt.
Von:Stadt & Land USA