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Diese überraschend einfach herzustellende Version des amerikanischen Chicken Potpie stammt von dem Kochbuchautor Jim Villas und verwendet bauernhoffrische Erbsen, Zwiebeln, Pilze, Sellerie und Karotten für die Füllung.
Rezept: New England Chicken Potpie mit Kekskruste
Laut Tyler Brown, Küchenchef der Capitol Grille Im Hermitage Hotel in Nashville, Tennessee, kann das Brathähnchen in Weizenstroh seine Feuchtigkeit behalten und einen sehr erdigen Geschmack entwickeln. Sie können nicht besprühtes Weizenstroh auf einem örtlichen Bauernmarkt oder in einem Futtergeschäft kaufen.
Rezept: Heugebratenes Huhn
Dieses süße und herzhafte Gericht stammt von Whendi Rose Grad, die zusammen mit ihrem Ehemann Garnett Puett (Imker in der vierten Generation) drei einblumige Honigsorten produziert Big Island Bees in Hawaii. Whendi bereitet dieses Gericht gerne mit ihren Bio Wilelaiki Blütenhonig, aber es ist köstlich mit jedem guten Honig zubereitet.
Rezept: Honiggebratene Hähnchenbrust mit eingemachter Zitrone und Knoblauch
Laut der Spezialistin für kulinarische Produkte Ann Hall Every ist Shoyu (der japanische Name für Sojasauce) eines der beliebtesten Hühnchen Beliebtes Essen auf Hawaii, wenn Sie ein "Plate Lunch" bestellen, das Sie in den Drive-Ins sowie in vielen anderen ungezwungenen Situationen genießen können Restaurants. Es wird normalerweise mit zwei Kugeln Reis und einer Kugel Makkaronisalat serviert.
Rezept: Shoyu Huhn
Aus dem Buch übernommen Lodge Cast Iron Nation: Großartige amerikanische Küche von Küste zu Küste, von der Lodge Company. Text Copyright © 2014 von der Lodge Company. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House.