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Es ist kein Geheimnis, dass bestimmte Geschmäcker starke Erinnerungen hervorrufen können. Ob es sich um ein beliebtes Familienrezept handelt oder um Erinnerungen an einen exotischen Urlaub, die Lebensmittel, die Sie konsumieren, können mehr als nur einen leeren Magen sättigen. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, was wirklich verschiedene Arten von Lebensmitteln so erkennbar macht? Eine neue Studie von Preisökonomie, ein Wirtschaftsblog, versucht, die "bestimmenden Zutaten" der Küche einer Kultur zu erkennen.
Obwohl es bekanntermaßen schwierig ist, die Qualifikation einer bestimmten Küche einzugrenzen, entschied sich Priceoconomics dafür, basierend auf den Zutaten, die an verschiedenen geografischen Orten am häufigsten verwendet werden. Indem Sie über 13.000 amerikanische Rezepte studieren, die bereits von der Kultur gekennzeichnet wurden, und dann die meisten auswählen Gemeinsame Zutaten, die die Masterminds auf dem Blog identifizieren konnten, die am meisten auffielen deutlich. Distinct wurde im Vergleich zu verschiedenen Kulturen als ungewöhnlich häufig verwendet definiert.
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In Amerika, Äpfel Als die markanteste Zutat wurde sie hervorgehoben. Wenn Sie also jemals gedacht haben, dass die Frucht etwas fast Tröstendes hat, sind Sie nicht allein. Und da wir uns auf die Apfelsaison in diesem Herbst vorbereiten, können wir uns auf diese jüngste Enthüllung freuen. Es ist im Grunde eine Ausrede, dieses zusätzliche Stück zu essen Apfelkuchen (mit einer Seite von Bratäpfel und Apfelwein, Na sicher).
Es sollte auch beachtet werden, dass die Amerikaner zwar mehr Äpfel als die Menschen in anderen Ländern verwenden, die Zutat, die in unseren Rezepten am häufigsten vorkommt, jedoch weniger gesund ist: Butter. Andererseits wird Butter verwendet, um bestimmte Texturen und Konsistenzen zu erhalten, während es bei Äpfeln um das köstliche amerikanische Aroma geht.
Möchten Sie sehen, wie sich unsere Kochgewohnheiten messen? Hier sind die markantesten Zutaten einiger unserer anderen Lieblingsküchen:
Amerikanisch: Apfel
Asiatisch: Sesamöl
Cajun / Kreolisch: Okra
Chinesisch: Erdnussöl
Französisch: Estragon
Griechisch: Feta Käse
irisch: Whiskey
Italienisch: Romano-Käse
Mittelmeer: Fera-Käse
Mexikaner: Avocado
Südstaaten / Soul Food: Maiskörner
Sehen Sie sich die vollständige Liste an und erfahren Sie mehr über die Studie unter Preisökonomie.
(h / t Treiben)