Apfelwein vs. Apfelsaft

Bevor Sie den Treck zu Ihrem örtlichen Bauernhof machen, stehen Sie zu nimm ein paar Scheffel Äpfel und schnappen Sie sich ein Getränk auf Apfelbasis, es könnte schön sein, herauszufinden, ob Sie mehr von einem sind Apfel Apfelwein Person oder ein Apfel Saft Person. Die Apfelindustrie der Vereinigten Staaten macht jedes Jahr fast 20 Milliarden US-Dollar aus. Es ist also kein Wunder, dass es ungefähr eine Million köstlicher Dinge gibt, die damit zu tun haben: Apfelmus, Apfelbutter, poschierte äpfel, Apfelkuchen,Apfelchip, Apfelmuffins, Apfelkuchen, Karamelläpfel, Apfelkerzen, apfelhandwerk,apfelweinkrapfen, um nur einige zu nennen. Und während jeder Amateur den Unterschied zwischen einem Apfelkuchen und einem Apfelkuchen erkennen kann, kann der Unterschied zwischen Apfelwein und Apfelsaft sehr viel schwieriger sein. Irgendwann im Laufe der Jahre entwickelte sich der Begriff „Apfelwein“ und bedeutete hier in den USA etwas anderes als in der übrigen Welt. Zum Glück haben wir alles, was Sie brauchen, um das Thema Apfelsaft / Apfelwein auf den Punkt zu bringen.

Woher kommt Apfelwein?

Die Herstellung von Getränken aus Äpfeln geht auf das Jahr 55 v. Chr. Zurück, als die Römer Kontinentaleuropa eroberten und die Herstellung von Apfelwein einführten. Wenn Sie ein paar tausend Jahre bis zur Kolonialisierung Amerikas vorspulen, werden Sie kaum jemanden finden, der nicht regelmäßig Apfelwein trinkt. Viele Siedler glaubten, fermentierte Apfelweingetränke seien sicherer zu trinken als Wasser. Johnny Appleseed (Chapman), der berühmteste amerikanische Apfelbaumbauer, trug ebenfalls zum rasanten Wachstum der Apfelweinindustrie bei. Er streute Samen weit und breit, was zu „Spuckern“ führte. Dies waren die besten Äpfel für die Herstellung von Apfelwein, da sie im Gegensatz zu ihnen klein und säuerlich waren Äpfel kochen. Lassen Sie uns Johnny und seinen unternehmerischen Fähigkeiten etwas Gutes tun, oder?

Warum ist alkoholischer Apfelwein in Ungnade gefallen?

Die Einführung von andere getränke führten zu einem verringerten verbrauch von dem, was wir heute bezeichnen Apfelwein (ein alkoholisches Getränk aus fermentierten Apfelsäften). Sie können Bier und Cola sowie andere Faktoren wie Verstädterung und Verbot für den Tod dieses Alkoholikers verantwortlich machen Englisch: emagazine.credit-suisse.com/app/art...1007 & lang = en Der Konsum von Getränken führte auch dazu, dass das Wort "Apfelwein" in Amerika anders definiert wurde als im Rest der USA Welt.

Wie definieren wir heute Apfelwein?

Die USA und Teile Kanadas definieren Apfelwein heute als ungefiltertes, ungesüßtes, alkoholfreies Getränk aus gepressten Äpfeln, das noch etwas Fruchtfleisch oder Sediment enthält. Seine Farbe ist opaker als Apfelsaft und hat eine kürzere Haltbarkeit von ca. 7 bis 10 Tagen im Kühlschrank. Wenn ein Apfelwein ungekühlt bleibt (insbesondere ein Apfelwein, der nicht pasteurisiert ist), beginnt die Fermentation und es entsteht schließlich ein "harter" Apfelwein.

Also, was ist Apfelsaft genau?

Erinnerst du dich an das Getränk, das du nach dem Nickerchen in der Vorschule genossen hast? Das wäre Apfelsaft. Im Wesentlichen handelt es sich bei Apfelsaft um Apfelwein, der erhitzt wurde, um Farbe, Geschmack und Textur zu ändern. Die Farbe ist transparent und der Geschmack ist süßer. Apfelsaft hat eine glatte Textur, da er in der Regel zur Beseitigung von Fruchtfleisch und Ablagerungen aus herkömmlichem Apfelwein abgesiebt wird. Mit all den im Apfelsaft enthaltenen zusätzlichen Konservierungsstoffen kann er ungeöffnet oder gekühlt Monate halten.

Kann Apfelsaft in Rezepten durch Apfelwein ersetzt werden?

Gute Nachrichten! Wenn Sie in Schwierigkeiten sind, sind Sie können Ersetzen Sie Apfelwein mit Apfelsaft in einem Rezept. Stellen Sie einfach sicher, dass es sich um ungesüßten Apfelsaft handelt, damit Ihr Rezept nicht zu weit von seinem ursprünglichen Geschmacksprofil entfernt ist. Wenn Sie keinen ungesüßten Apfelsaft zur Hand haben, können Sie den Zucker in Ihrem Rezept reduzieren.

Jetzt haben Sie das nötige Wissen, um Ihren Apfel am Tag zu verzehren - ganz, Apfelwein, Saft oder harter Apfelwein!