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Erstklassige Schokoladen-Cupcakes mit cremigem, rosarotem Zuckerguss und verspielten Papierornamenten für einen Festtagsgenuss, in den man sich leicht verlieben kann.
Charles Schiller
1. Backen: Machen Sie Cupcakes mit Ihrer Lieblingsschokoladenkuchenmischung oder folgen Sie dem Rezept für Einfacher Schokoladen-Party-Kuchen.
2. Frost: Verwenden Sie Atecos Spectrum-Gel-Lebensmittelfarben, um dem Buttercreme-Zuckerguss (Rezept unten) einen samtig-rosa Farbton zu verleihen. Mischen Sie 3 Tropfen Deep Pink mit 4 Tropfen Chocolate Brown und mischen Sie dann jeweils 1 Tropfen unter den Zuckerguss, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Für perfekte Peaks einen Schuss Buttercreme auf jeden Cupcake geben und bis zum Rand glatt streichen. Geben Sie noch einen Klacks hinzu und schwenken Sie den Zuckerguss mit einem Teelöffel oder einem kleinen versetzten Spatel, um eine Flusenwolke auf dem Cupcake zu erzeugen.
3. Schmücken: Betonen Sie jeden Cupcake mit einem Vintage-inspirierten Papier-und-Draht-Topper, wie dem hier gezeigten, der vom Kunsthandwerker entworfen wurde Melissa Neufeld.
Schweizer Baiser Buttercreme Rezept
Kontinuierlich eine halbe Tasse Eiweiß und eine Tasse Zucker in einer großen, hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser rühren, bis die Mischung schaumig und dick ist und sich sehr heiß anfühlt (etwa 160 Grad Fahrenheit). Vom Herd nehmen und mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Die Mischung sollte dann kühl und glänzend werden und ein dreifaches Volumen haben. 2 Tassen kalte, ungesalzene Butter (4 Stäbchen) einrühren, in einige Stücke schneiden. Fügen Sie 1 Teelöffel Vanille hinzu; schaumig schlagen. Macht 3 Tassen.
Den Griff für Cupcakes machen
1. Schneiden Sie eine Länge silbernen Glitzerpfeifenreinigers ab, die lang genug ist, um jede Seite des Cupcakes in den Griff zu stecken.
2. Fädeln Sie 3 Glasperlen - Sie können eine beliebige Perle auswählen oder Vintage-Quecksilber-Glasperlen verwenden, wie wir sie vorgestellt haben - in die Mitte des Pfeifenreinigers.
3. "Valentine" auf Papier drucken, ausschneiden und an der Seite des Pfeifenreinigers befestigen.
4. Befestigen Sie den Griff am Cupcake, indem Sie beide Enden in den Cupcake stecken.
Mehr zum Valentinstag basteln:
Rosette Cupcake Topper
Valentinstag Party gefallen
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