Die britische Gurke ist vom Aussterben bedroht

Der anhaltende Preiskampf im Supermarkt bedeutet, dass die britische Gurke in Gefahr ist

Die Gurke ist die Grundnahrungsmittel vieler Kühlschrankregale, doch die zukünftige britische Produktion der Ernte ist ungewiss. Zum ersten Mal in der Geschichte ist die Anbaufläche auf unter 100 Hektar gesunken. Die Gurke, die von der EU als "gefährdet" eingestuft wurde National Farmers Union (NFU) hat 2012 unter Preissenkungen im Supermarkt gelitten, um Kunden anzulocken.

Nach Angaben der NFU werden Gurken jetzt für durchschnittlich 50 Pence und in einigen Fällen für 30 Pence verkauft, während sie früher für 80 Pence verkauft wurden. "Niemand in der Lieferkette macht etwas aus der Herstellung und dem Verkauf von Gurken." Verband der Gurkenzüchter (CGA) hat gewarnt. "Ohne eine Steigerung der Erträge wird die britische Gurkenindustrie nicht gefährdet - sie wird ausgestorben sein!"

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Preiskämpfe

Da die "großen vier" Supermärkte des Landes versuchen, mit Discountern zu konkurrieren, wie z Aldi und Lidltritt ein "Race-to-the-Bottom" -Preis auf. Vergangenes Jahr Tesco behauptete, dass "Gurken sind und bleiben", als sie ihre Preise von 65p auf 49p sanken, nach einem Bericht im Guardian. Dieser Schritt kam als Reaktion auf Asda die Gurkenpreise ein Jahr zuvor auf 50 Pence senken. Derek Hargreaves, Technischer Offizier der CGA, sagte dem Guardian, dass Gurkenzüchter jetzt ungefähr 22 Pence pro Gurke erhalten. und da die Produktionskosten im Hochsommer bei rund 20 und 16 Pence liegen, bleibt für das Unternehmen nur eine geringe Gewinnspanne Bauern.

Landwirtschaftliche Bedenken

Die Situation der Gurkenbauern entspricht einem allgemeinen langfristigen Trend. Aufgrund des zunehmenden Drucks auf die Erzeuger, ihre Produkte für weniger Geld zu verkaufen, und des zunehmenden Wettbewerbs um einen Marktanteil sind die britischen Landwirte gezwungen, die Produktion zu drosseln. Das bedeutet, dass die Menge an importiertem Obst und Gemüse, die unsere Supermarktregale säumt, jetzt auf Rekordniveau liegt. Das Vereinigte Königreich importierte 2014 fast 5,8 Millionen Tonnen Obst und Gemüse, ein Anstieg von 664.000 Tonnen gegenüber 2010. Diese Steigerung allein würde ausreichen, um 25.000 Standardcontainerkisten für Frachtschiffe zu füllen, die, wenn sie durchgehend verlegt würden, die Entfernung von Big Ben nach Dover verlängern würden.

Die Zukunft unserer Salate

Es gibt jedoch Hoffnung für britische Erzeuger. Die NFU hat eine Obst und Gemüse Versprechen Dies wird, wenn es von Einzelhändlern übernommen wird, dazu beitragen, die Produktivität zu steigern, die Beziehungen zu verbessern und das Risiko und den Nutzen zwischen den verschiedenen Parteien der Lieferkette gleichmäßiger zu verteilen. Aldi hat das Versprechen übernommen und ist der erste Einzelhändler, der dies tut, und Tesco ist Pionier einer frischen Kartoffel Liefervertrag, der den Landwirten mehr Preistransparenz und langfristige Vorteile verschafft Deal.

Was unsere treue Gurke angeht, so hofft die CGA, das Profil der britischen Gurken zu schärfen und das Kundenbewusstsein für den Kauf britischer Gurken zu stärken Union Jack-Flaggen auf Verpackungen in der nächsten Saison einzuführen und in Zusammenarbeit mit Briten an neuen Rezepten mit Gurken zu arbeiten Köche. Mit Gurken, die ein wesentlicher Bestandteil der britischen Küche sind, von knusprigem G & T bis hin zu zierlichen Gurkensandwiches, müssen sowohl Supermärkte als auch Kunden an einem Strang ziehen, um unsere kostbaren Salate zu schützen.

Sechs coole Gurken Fakten ...

• Es wird vermutet, dass Gurken ihren Ursprung im alten Indien haben, bevor sie im alten Griechenland, in Italien und später in China angebaut wurden. Besonders beliebt war die Gurke bei den Römern, die wahrscheinlich die Ernte eingeführt haben in andere Gebiete Europas und die Frucht wird zum ersten Mal als in England im 14. angebaut registriert Jahrhundert.
• Die erste Frau von König Heinrich VIII., Katharina von Aragon, soll Appetit auf Gurken gehabt haben, die zu ihren spanischen Salaten passen.
• Heute gibt es in Großbritannien zwei Hauptanbaugebiete: den Nordosten Englands, insbesondere das Gebiet um Hull, und den Südosten Englands, insbesondere das Lea Valley.
• Die handelsübliche Gurke wird in Gewächshäusern angebaut, die die Temperatur tagsüber auf mindestens 21 ° C regeln, automatisch bei 23 bis 24 ° C lüften und der Atmosphäre Kohlendioxid hinzufügen, um das Wachstum zu fördern. In den meisten kommerziellen Gewächshäusern werden von Januar bis Oktober produktive Gurkenfrüchte angebaut.
• Kommerziell angebaute Gurken sind „rein weibliche“ F1-Hybriden, die eine größere Resistenz gegen Pflanzenpathogene aufweisen. Gewächshaussorten produzieren glatte Häute und lange Gurken, während die Freilandsorten, auch Kammgurken genannt, kürzere Gurken mit rauerer Häutung hervorbringen.
• 'Tiffany' und 'Carmen' eignen sich hervorragend für den Anbau in Gewächshäusern und sind beide resistent gegen das häufige Problem des Mehltaus. "Burpless Tasty Green", das einen hohen Vitamingehalt aufweist und leicht verdaulich ist, und "Masterpiece", das knackige Früchte produziert, eignen sich beide gut für den Außenbereich.

Worte von Rhiannon Platt

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