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In der Landschaft von North Norfolk befinden sich die versteckten Ruinen von 12th-Jahrhundert Creake Abbey, ein Augustinerkloster, das jetzt von English Heritage geführt wird, und die Food Hall und das Café, die daneben gebaut wurden.
Die Food Hall zeigt die handwerklichen Lebensmittelproduzenten der Region, darunter auch die lokalen Produzenten Broadland Hams aus Little Melton, die Whissonsett Fudge Kitchen, die ihren handgemachten Lavendel und Walsingham Honig liefert Süßwaren. Die Würste, Fleischbällchen und Burger in der Freilandmetzgerei der Abtei sind alle glutenfrei, und Metzger Dale Colk berät Sie gerne über die seltenen Schweine-, Lamm- und Rindfleischsorten. Es gibt auch ein Feinkostgeschäft mit einer Sammlung lokaler Käsesorten wie Norfolk Dapple, hergestellt von Ellie Betts, etwas außerhalb von Holt, Jane Murrays Wissington und Mrs Temple's Wells Alpine.
Aber was die Creake Abbey so einzigartig macht, ist die abgeschiedene Räucherei in den klösterlichen Wasserwiesen. Die Räucherei führendes Produkt ist seine ‚Norfolk Black‘ Schinken und Speck, acht Wochen lang in einer klebrigen dunklen Marinade eingetaucht, bevor sie in einer Praxis von drei Generationen Erfahrung verfeinert geraucht werden. Nach zehn Wochen ist das fertige Produkt in der Abbey's Food Hall erhältlich. Wenn Sie den Speck jedoch nicht mit nach Hause nehmen möchten, können Sie ihn auch per Post bestellen.
Für diejenigen, die Abend-Shopping genießen, ist die Food Hall geöffnet, bis 20.00 Uhr am Donnerstag und das ganze Jahr über Gastgeber einer Reihe von Jazz Nights. Es gibt sogar eine Nacht-Halloween die alten Ruinen der Abtei für Erwachsene und Kinder herumlaufen.
Hinter der Food Hall serviert das Creake Abbey Café Frühstück, Mittag- und Nachmittagstee mit klassischen Spezialitäten, von großzügigen Scheiben Kaffeekuchen bis hin zu Brot und Butterpudding. Die herzhaften hausgemachten Fertiggerichte, die von traditionellen Gerichten wie Lasagne bis zu Süßkartoffeln und Kichererbsen-Korma reichen, können Sie im Geschäft kaufen und zu Hause genießen.
Worte von Stacey Carter