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In der kleinen Stadt Newchurch auf der Isle of Wight erwartet Sie eine etwas andere Familienfarm. Hier schießen endlose Reihen grüner Speere aus der Erde und enthüllen die prallen weißen Zwiebeln von Colins und Jenny Boswells Spezialität - Knoblauch.
Oma Norah hat vor 40 Jahren den ersten Knoblauch gepflanzt und aus einer einzigen Nelke eine ganze Farm. Heute überwachen Colin und Jenny das Tagesgeschäft, während ihre Kinder Natasha, Josephine und Hugo die Kontrolle übernehmen Schreiben der Kochbücher der Farm und Betreiben einer Pop-up-"Garlic Farm Field Kitchen", die bei Veranstaltungen im ganzen Süden erscheint Osten.
Eine der Hauptattraktionen ist jedoch der Laden. Knoblauch hängt an den Sparren dieses Fachwerkhauses, während die vielen Arten, die sie anbauen, wie Elefanten, Weichhals und Rokambolen, hoch in der Hand liegen. Gleich um die Ecke von diesen aufwendigen Displays können Mitarbeiter Teller mit gesunden Lebensmitteln zubereiten, um zu demonstrieren, wie die Zutaten am besten verwendet werden. Sie werden sogar exotische Produkte wie Knoblauchbier und Eis finden, die Sie kaufen und probieren können, wenn Sie nach Hause kommen, sowie mehr als 20 verschiedene Mayonnaisen, Gaumenfreuden, Senf und ein teuflisches Vampir-Relish (eine scharfe, scharfe Tomatensalsa, die perfekt zu Burgern passt), alle von Colin und Jenny aus eigenem Anbau und saisonaler Produktion Gemüse.
Ein Ausflug zum Bauernhof ist ohne eine Mahlzeit im Restaurant nicht komplett. Der Knoblauch-Farm-Burger ist eine beliebte Wahl, die aus Rindfleisch der Boswell-Herde hergestellt und mit Meerrettichsauce und knusprigem Rote-Bete-Karotten-Salat garniert wird. Für diejenigen, die sich nach einem leichteren Gericht sehnen, gibt es gebratene Knoblauchpilze mit Knoblauch-Schnittlauchsauce und eine Beilage Brot und Butter.
Worte von Grace Molan
Die Knoblauchfarm, Mersley Lane, Newchurch, Insel Wight PO36 0NR; 01983 868732