Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden.
Die Zugabe von frisch gepflückten Kräutern aus eigenem Anbau zu Ihrer Küche wird den Geschmack auf eine Weise steigern, die es sonst nicht gibt, und es macht Spaß, mit einer Reihe von Sorten in verschiedenen Gerichten zu experimentieren. Sie können viele Arten auf kleinstem Raum anbauen, wie dies auch in Töpfen der Fall ist. Sie müssen nicht einmal grün gefingert sein und alles aus Samen ziehen - Gartencenter sind voller Topfkräuterpflanzen, und Sie können auch Supermärkte nutzen.
Halten Sie Topfkräuter mit regelmäßigen Dosen von flüssigem Seetangfutter gesund und denken Sie daran, die oberen Spitzen knapp über einem Blattpaar herauszuquetschen, um ein buschiges Wachstum zu fördern.
1. Minze
Diese Pflanzen sind zähe Kleinigkeiten und daher extrem einfach zu züchten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie in einen Topf geben, da sie sonst die Kontrolle übernehmen Fensterkästen und dein Garten. Minze ist ein sich ausbreitendes Kraut, dh die Mitte stirbt mit der Zeit ab. Wenn dies passiert, nimm die Pflanze aus dem Topf, schneide sie in zwei Hälften, drehe die beiden Seiten um und lege sie zurück in den Topf, so dass das neue Wachstum in der Mitte zusammen sitzt.
2. Thymian
Dieses dürretolerante Kraut mag gut durchlässigen Boden, also nicht übergießen. Es wächst sehr langsam aus Samen, kaufen Sie also junge Pflanzen für eine schnellere Ernte. Zitronen und goldene Sorten sehen in Töpfen sehr gut aus, während kriechende Thymian einen wunderbaren Duft abgeben, wenn Sie pflanzen sie zwischen Lücken in der Pflasterung, wo sie betreten werden können (obwohl Sie sie später vielleicht nicht essen möchten) Das).
3. Schnittlauch
Es ist schwierig, Schnittlauch zu töten. Pflanzen Sie ihn an einem sonnigen Ort und Sie sollten ihn lebenslang haben. Schneiden Sie sie regelmäßig zurück und Sie werden die stacheligen Blätter zart halten. Du kannst benutze die BlumenAuch sie verleihen Salaten einen schönen Farbtupfer.
TRINKGELD: Bündel Kräuter mit einem Gummiband, während Sie sie ernten, dann schnipsen Sie einfach direkt in Ihre Schüssel
4. Basilikum
Sie können einen Supermarkttopf teilen (siehe Rückseite), aber Basilikum kann auch einfach und billig aus Samen gezogen werden. Eine dünne Schicht auf eine Schale Kompost streuen, dann wässern und mit einer Einweg-Duschhaube abdecken. Auf eine warme, sonnige Fensterbank stellen, um zu keimen, und die Duschhaube abnehmen, sobald sie zu sprießen beginnen. Wenn die Sämlinge groß genug sind, um damit umzugehen, schieben Sie sie in ihre eigenen Töpfe (jeweils drei oder vier). Basil hasst es, im Wasser zu stehen (die Stiele werden schwarz), also lassen Sie die Blätter vor dem Gießen fast welken.
5. Petersilie
Glatte und lockige Petersilie sind widerstandsfähig und halten bis in den Herbst hinein, und sogar bis in den Winter hinein, wenn Sie zum Schutz vor dem kältesten Wetter eine Glocke darüber legen.
6. Koriander
Dieses Kraut neigt dazu, sich zu verrotten (zu säen), also lassen Sie die Töpfe nicht austrocknen - obwohl Sie die Pflanze in diesem Fall immer noch verwenden können. Stellen Sie es an einen sonnigen Ort, aber an einen Ort, an dem die Mittagssonne nicht die volle Wirkung entfaltet. Die Blüten sind wunderschön in Salaten, und Sie können sogar die Wurzeln essen - waschen Sie einfach die Erde ab, hacken Sie sie und fügen Sie sie zu Currys hinzu.
7. Rosmarin
Rosmarin ist keine für die Fensterbox. Es ist ein großer Strauch, also wird er kämpfen, es sei denn, er bekommt einen großen Topf oder wird ausgepflanzt. Einmal draußen etabliert, wird es jahrelang weitergehen. Nach der Blüte zurückschneiden, um zu verhindern, dass es in der Mitte "holzig" wird.
Getty Images
Machen Sie das Beste aus Kräutern aus dem Supermarkt
Vermeiden Sie die Packungen mit vorgeschnittenen Kräutern in Supermärkten (diese werden oft mit hohen Lebensmittelmeilen importiert) und entscheiden Sie sich stattdessen für Töpfe, die in der Regel aus britischem Anbau stammen. Der Hauptgrund, warum sie so oft nach einer Woche in Ihrer Küche sterben, ist, dass es zu viele Pflanzen gibt, die nicht genug Platz zum Wachsen haben. Basilikum zum Beispiel kann bis zu 40 Pflanzen in jedem Topf haben. Nehmen Sie sich die Zeit, um sie zu teilen, und sie werden nicht nur länger leben, sondern es wird auch mehr für Ihre Mahlzeiten zu ernten sein.
Nehmen Sie die Klumpen vorsichtig aus dem Topf, drücken Sie Ihre Daumen in die Wurzeln und lösen Sie sie. Das Teilen in zwei hilft - drei oder vier sind besser - und Sie sollten jede einzelne Pflanze herausziehen. Die kleineren Teile mit frischem Kompost in einzelne Behälter umtopfen. Kaufen Sie sie jetzt und ein Topf Kräuter hält bis zum Ende des Sommers.
Diese Funktion stammt aus dem Country Living Magazin. Abonnieren Sie hier.