Backpulver ist eine Kombination aus Backpulver und Säure. Es ist das Treibmittel, das Kuchen und Brot einen wünschenswerten Auftrieb verleiht. Backpulver setzt beim Vermischen mit einer Flüssigkeit Kohlendioxidblasen frei, die zum Aufgehen von Backwaren führen.
Ich habs. Aber wie lange ist Backpulver haltbar?
Die Haltbarkeit von Backpulver beträgt etwa 12 Monate, kann jedoch bereits sechs Monate nach dem Öffnen schlecht werden. Bewahren Sie das Backpulver an einem kühlen, trockenen Ort auf und überprüfen Sie immer das Verfallsdatum, bevor Sie es verwenden.
Backpulver kann bereits nach sechs Monaten an Wirksamkeit verlieren. Verwenden Sie im Zweifelsfall diesen einfachen Test, um festzustellen, ob die Herausforderung weiterhin besteht: Mischen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver mit 1/2 Tasse heißem Wasser. Wenn die Mischung nicht sofort sprudelt, werfen Sie sie weg.
Tatarcreme in Kombination mit Backpulver ist eine der sicherste Wetten für die Backpulversubstitution. Wenn Sie ein Glas in Ihrem Gewürzschrank haben, gehen Sie diesen Weg. Um 1 Teelöffel Backpulver zu ersetzen, kombinieren Sie 1/4 Teelöffel Backpulver mit 5/8 Teelöffel Tatarcreme.
Die Säure in Buttermilch ermöglicht es, Backpulver zu ersetzen. Um 1 Teelöffel Backpulver zu ersetzen, kombinieren Sie 1/2 Tasse Buttermilch und 1/4 Teelöffel Backpulver. Reduzieren Sie die anderen Flüssigkeiten im Rezept um 1/2 Tasse, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Ja, setzen Sie diese saure Milch gut ein! Wie bei Buttermilch hat es die Säure, die für einen erfolgreichen Tausch notwendig ist. Hinweis: Verwenden Sie nur Milch, die sauer ist und einen scharfen Geruch aufweist. Werfen Sie nur klumpige oder ranzig gewordene Milch weg. Das will keiner.
Um 1 Teelöffel Backpulver zu ersetzen, kombinieren Sie 1/2 Tasse Sauermilch und 1/4 Teelöffel Backpulver. Reduzieren Sie die anderen Flüssigkeiten im Rezept um 1/2 Tasse, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Sie können auch saure Milch zubereiten, indem Sie 1 Esslöffel Zitronensaft zu 1 Tasse Milch geben und 2 Minuten ruhen lassen.
Selbstaufstehendes Mehl ist einfach Allzweckmehl plus Backpulver und Salz. Es wird oft in Keksen und Fladenbroten verwendet.
Wenn Ihr Rezept selbst aufsteigendes Mehl vorsieht und Sie keines zur Hand haben, können Sie Ihr eigenes herstellen. Kombinieren Sie einfach 1 Tasse Allzweckmehl mit 1 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz.
Backpulver ist nur eine Kombination aus Backpulver und Säure. Um Ihre eigene zu machen, kombinieren Sie 1/4 Teelöffel Backpulver mit 5/8 Teelöffel Weinstein. Dies ergibt 1 Teelöffel Backpulver.
Wenn Sie es lagern möchten, müssen Sie 1/4 Teelöffel eines Feuchtigkeitsabsorbers wie Maisstärke hinzufügen, um es lagerstabil zu machen.