Brian Woodcock
Made in a FolienverpackungDiese geladenen Nachos können fast überall genossen werden.
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Erträge: 6 Portionen
Gesamtzeit: 0 Std 25 Minuten
Zutaten
3 1/2 c.
geschreddertes Brathähnchen
1 c.
Rote Enchilada Sauce
1/2
kleine Zwiebel, gehackt
1 c.
frische Maiskörner (aus 2 Ähren Mais)
1
(15 Unzen) können schwarze Bohnen, gespült
12
Unzen Pfeffer-Jack-Käse (ca. 3 Tassen), geteilt
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8
Unzen Tortilla-Chips
Frischer Koriander und Limettenschnitze zum Servieren
Richtungen
- Grill für indirektes Garen aufstellen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Werfen Sie Huhn, Enchilada-Sauce, Zwiebeln, Mais, Bohnen und 8 Unzen Käse in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zerreißen Sie sechs 12-Zoll-Quadrate Aluminiumfolie. Legen Sie ein Sechstel der Pommes Frites, der Hühnermischung und des restlichen Käses auf ein Ende eines Stücks Folie und lassen Sie einen 3-Zoll-Rand übrig. Falten Sie die Folie über die Füllung, um eine Packung zu erstellen, und bördeln Sie die Kanten, um sie abzudichten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Folie, den Pommes Frites, der Hühnermischung und dem Käse.
- Die Päckchen bei indirekter Hitze grillen, bis der Käse geschmolzen und das Hähnchen 6 bis 10 Minuten lang erwärmt ist. Pakete auf Teller übertragen und vorsichtig öffnen. Mit Koriander belegen und mit Limettenschnitzen servieren.