Miki Duisterhof
In diesem dekadenten französischen Toastrezept werden dicke Scheiben Challa-Brot mit sautierten Äpfeln gefüllt.
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Cal / Serv: 362
Erträge: 6
Vorbereitungszeit: 0 Std 30 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 55 Minuten
Zutaten
2 EL. ungesalzene Butter
4 große knusprig-süße Äpfel (wie Jonamac oder Empire)
3/4 TL. Muskatnuss
1/4 c. Kristallzucker
1 Laib Challah
3 Große Eier
1/2 c. Milch
1/4 TL. Zimt
tsp. Salz-
Puderzucker
Richtungen
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Fügen Sie Äpfel und 1/4 Teelöffel Muskatnuss hinzu und kochen Sie, bis Äpfel anfangen, sich zu bräunen, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser und Kristallzucker hinzu; Umrühren, um Äpfel zu bestreichen. Kochen, bis das Obst zart ist, noch ca. 5 Minuten, dann beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Bringen Sie eine Backform mit einem Rost an. beiseite legen.
- Machen Sie einen 2-Zoll-Schlitz in jede Brotscheibe, um eine Tasche zu erstellen. Zeug über. 3 Esslöffel Apfelmischung in jede Brottasche; Zum Schließen drücken. In einer großen, flachen Schüssel Eier, Milch, Zimt, Salz und die restlichen 1/2 Teelöffel Muskatnuss verquirlen.
- Bratpfanne mit Butter bestreichen. Brotscheiben in Eimischung tauchen; kochen, bis sie goldbraun sind, ungefähr 2 Minuten pro Seite. In eine vorbereitete Backform geben. backen Sie die Charge 12 bis 15 Minuten lang, bis sie durchgeheizt ist. Mit Puderzucker bestreuen.