Chelsea Show Garden: Mark Gregorys Plot to Plate Garden ist der erste essbare Garten in der Geschichte der Show

Das Grundstück zum Plate Garden hals Silber erhalten Medaille in der Kategorie Schaugärten. Hier finden Sie die vollständige Liste der Auszeichnungen mit Gold-, Silber-, Silber- und Bronzemedaillen.

Mark Gregory ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus. Der gefeierte Designer schuf 1989 seinen ersten Chelsea Flower Show-Garten und ist seitdem jedes Jahr an mindestens einem beteiligt. Dieses Jahr bringt er uns Chelseas ersten essbaren Garten, Plot to Plate.

Chelsea Stammgäste werden sich bestimmt an ihn erinnern Willkommen in Yorkshire Design mit Glyzinien, einem Bach und einer Steinhütte, das 2018 Gold gewann und zwei Jahre später von der BBC zum „RHS People’s Choice Garden of the Decade“ gekürt wurde. „In diesem Garten befand sich magischer Staub“, sagt Mark. „Ich fürchte, ich werde dieses Gefühl nie wiedergeben können – aber es zu versuchen ist das, was mich begeistert und vorantreibt.“

Der diesjährige Entwurf ist Marks bisher ehrgeizigster. Die Handlung auf dem Teller Garten

, gesponsert von Savills, wird mit einer Kombination aus Zier- und Zierelementen das Erlebnis hervorrufen, den ummauerten Garten eines Landhotels zu betreten essbare Bepflanzung. Als Premiere in Chelsea wird es über eine funktionierende Küche und einen angrenzenden Essbereich verfügen, in dem geladene Gäste frisch geerntete Zutaten genießen können.

„Jedes Jahr versuche ich, die Messlatte immer höher zu legen“, sagt Mark. „Das ist das Komplexeste, was ich je gemacht habe, aber ich möchte, dass die Besucher begeistert sind. Ich möchte einen Garten schaffen, der in Erinnerung bleibt – der ein Gespräch anregt.“

Sind Sie wegen der diesjährigen Veranstaltung aufgeregt oder nervös?

Absolut aufgeregt. Chelsea ist ein wichtiger Teil meines Lebens. Ich bin wie eine gespannte Quelle der Aufregung – aber ich werde auch sehr nervös. Normalerweise halte ich auf dem Weg von meinem Zuhause in Yorkshire zur Veranstaltung am Straßenrand an und bin körperlich krank vor Nerven. Das diesjährige Savills Grundstück zum Plattengarten ist das Komplexeste, was ich je gemacht habe. Es geht um viel. Aber es geht darum, groß rauszukommen oder nach Hause zu gehen. Wenn es mich nicht zu Tode erschreckt, ist es das nicht wert.

FÜHREN SIE UNS DURCH IHR GRUNDSTÜCK ZUM PLATTEN-DESIGN…

Es wird sich anfühlen, als würde man den ummauerten Garten eines Landhotels betreten (denken Sie an Le Manoir oder The Pig), in dem essbare und Zierpflanzen vermischt sind. Bronzefenchel sorgt für Struktur, während Schnittlauch für Textur, Farbe und Geschmack sorgt. Yorkshire-Steinplatten bilden die Wege, während für das Gewächshausdach wiedergewonnene Ziegelziegel verwendet werden. Drinnen sind Regale aus recycelten Tabletts voller Chilis, Basilikum und Tomaten. Das Herzstück ist eine funktionierende Außenküche und ein Essbereich, in dem jeden Tag acht Chelsea-Rentner Mahlzeiten genießen, die mit Zutaten aus dem Garten zubereitet werden – eine Premiere für Chelsea.

Klingt nach einer großen Herausforderung?

Das ist mit Abstand die größte Herausforderung, die ich bei Chelsea gemacht habe. Kein anderer Garten hat eine funktionierende Küche! Mit einer Länge von 12 Metern wird er der größte Garten der diesjährigen Veranstaltung sein (die meisten sind 10 Meter lang) – und je größer die Ambitionen, desto größer ist die Chance, dass etwas schiefgeht. Aber ich liebe die Herausforderung. Ich betrachte Schaugärten überhaupt nicht als Gärten, sondern als Theaterstücke. Ich denke, sie müssen interaktiver sein und nicht statische Displays mit einem kleinen Seil rundherum.

Werden wir Sie auf der Messe sehen?

Oh ja! Ich bin jeden Tag von 6.30 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit dort. Ich lebe und atme meinen Garten, denn in ein paar Tagen wird er verschwunden sein. Ich liebe es, mit Besuchern zu plaudern und zu hören, was sie denken. Sie wissen, dass Sie ein großartiges Design haben, wenn dieselbe Person immer wieder zurückkommt. Eine Frau besuchte meine Seite „Welcome to Yorkshire Garden“ sieben Mal noch einmal und sagte, sie habe immer wieder andere Dinge gesehen. Ich hoffe so sehr, dass den Leuten der Plot to Plate Garden gefällt. Ich habe mich noch nie so sehr auf Chelsea gefreut wie dieses Jahr!

SIND SIE EIN GRÜNER GÄRTNER?

Chelsea wird jedes Jahr nachhaltiger – und ich auch. Das Ziel dieses Schaugartens ist es, die Besucher davon zu überzeugen, dass man kein Gemüsebeet braucht, um essbar zu werden Pflanzen – ermutigen Sie sie, so viel anzubauen, wie sie können – auch auf kleinem Raum – und mehr zu essen saisonal. Dieses Jahr habe ich auf Zement verzichtet, da bei der Herstellung viel Kohlenstoff entsteht. Stattdessen verwende ich Flugasche – ein Nebenprodukt aus Kohlekraftwerken, das sonst verschwendet würde. Die Materialien werden vor Ort hergestellt: Die Veranda wurde in Kent und die Leuchten in Croydon hergestellt. Ab diesem Jahr muss jeder Garten bei Chelsea ein anderes Leben haben. Nach der Show wird der Garten in einem Kinderheim in Nottinghamshire neu bepflanzt, wo er dazu genutzt wird, jungen Menschen Kochkenntnisse beizubringen.

SIE HABEN AUCH EINEN GARTEN FÜR DEN KÖNIG ENTWORFEN …

Mein Unternehmen für Landschaftsgestaltung, Landform, hat mehrere Gärten für die Königspaläste angelegt, von einem Rosengarten im Windsor Castle bis hin zu einem „Regengarten“ im Buckingham Palace, der Abflüsse auffängt und voller wasserliebender Pflanzen ist. Anlässlich des Platin-Jubiläums haben wir außerdem die Superbloom – eine temporäre Wiese voller über 20 Millionen Blumensamen – außerhalb des Tower of London errichtet. Unser neuester Auftrag ist der Formschnittgarten in Sandringham in Norfolk, dem Landsitz des Königs.

KÖNNEN SIE UNS EINE VORSCHAU GEBEN?

Seine Majestät plant dieses Grundstück seit Jahren. Er erinnert sich daran, als Kind den Formgarten seiner Ururgroßmutter Königin Alexandra dort besucht zu haben, und dieser Besuch hat ihn zu seiner eigenen Vision inspiriert. Mein Team pflanzt mehr als 5.000 Eiben-Heckenpflanzen, die in Vögel geschnitten werden und Tiere sowie Beete mit Tausenden von Stauden, von Rittersporn und Phlox bis hin zu Echinacea und Lavendel.

Wie „grün“ sind formale Gärten?

Es ist ein Mythos, dass formale Gärten der Tierwelt nicht zugute kommen. Vögeln macht die Form einer Hecke nichts aus, wenn sie Nahrung oder Schutz bietet, und Heckenbraunellen, Rotkehlchen und Zaunkönige nisten selbst im saubersten Formschnitt. Wir haben auch Pflanzen ausgewählt, die unserem sich verändernden Klima standhalten und Bestäuber und Wildtiere anlocken.

ERWARTEN SIE EINEN KÖNIGLICHEN BESUCH IN CHELSEA?

Die Königin besuchte Chelsea fast jedes Jahr und es wäre wunderbar, wenn König Charles dasselbe tun würde. Er hat ein großes Interesse an der Gartenarbeit, insbesondere an ihrer Rolle beim Schutz der Umwelt. Ich bin jeden Tag von 6.30 Uhr bis zum Einbruch der Dunkelheit in meinem Chelsea-Garten und unterhalte mich gerne mit Besuchern. Ich hoffe, der König könnte einer von ihnen sein.

WOHER STAMMT IHRE LIEBE ZUM GARTEN?

Mein Großvater. Er war ein Bergmann aus Jarrow in Tyne and Wear, der aus Protest zum Parlamentsgebäude marschierte Sie litt unter Arbeitslosigkeit und Armut und erhielt im Rahmen der Landsiedlung fünf Hektar Land zur Bewirtschaftung Assoziationsschema. Ich bin mit meinem gartenbegeisterten Vater im ländlichen Yorkshire aufgewachsen. Mein erster Job im Alter von 13 Jahren bestand darin, für meinen Onkel zu arbeiten und Salat für Supermärkte anzubauen. Ich habe am College Gartenbau studiert und später eine Ausbildung gemacht RHS Wisley. Ich besuchte mein erstes Chelsea im Jahr 1981 und war total beeindruckt.