Beste ABC-Zuckerkekse

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Richtungen

• Mache Kekse

  1. Schritt 1Ofen auf 350°F vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Kristallzucker, Salz, Backpulver, Natron und Vanille mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 4 bis 6 Minuten lang schaumig schlagen. Ei unterrühren. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf eine niedrige Stufe und schlagen Sie nach und nach das Mehl ein, bis es sich vermischt hat. Kratzen Sie bei Bedarf den Boden und die Seiten der Schüssel ab, um es einzuarbeiten. Den Teig halbieren; Wickeln Sie jede Hälfte mit Plastikfolie ein und drücken Sie sie zu Scheiben flach. 1 bis 24 Stunden kalt stellen.
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  2. Schritt 2Auf einer stark bemehlten Arbeitsfläche die Hälfte des Teigs auf eine Dicke von 0,6 cm ausrollen. Schneiden Sie Kekse mit 3-Zoll-Ausstechern in Buchstabenform aus. Im Abstand von 5 cm auf vorbereitete Backbleche legen. Reste erneut aufrollen und schneiden, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
  3. Schritt 310 bis 12 Minuten backen, bis sich die Kekse fest, aber nicht gebräunt anfühlen. Kekse auf Backblechen vollständig auskühlen lassen.

• Machen Sie Royal Icing

  1. Schritt 1Puderzucker, Baiserpulver und 3 Esslöffel Wasser mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schaumig schlagen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Spritzkonsistenz zu erreichen. Den Zuckerguss in den gewünschten Farben mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben. Geben Sie die Glasur in Spritzbeutel mit kleinen offenen Spitzen (Nummer 2 oder 3). Kekse nach Wunsch verzieren. 30 Minuten stehen lassen, bis es fest ist.