Servieren Sie dies mit einer einfachen Beilage für das perfekte Abendessen.
Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Hühnchen etwas weniger langweilig zu machen, stecken Sie dieses Rezept in Ihre Tasche. Die klassische cremige, herzhafte Sauce ist einfach zuzubereiten und so gut, dass Sie sie am liebsten über alles träufeln möchten. Und es passt zu etwas gedämpftem Gemüse oder Ihrem Lieblingsbeilage für eine komplette Mahlzeit.
Was ist Hühnchen-Marsala?
Chicken Marsala ist ein einfaches Gericht aus knochenlosem Hühnchen, das dünn geschlagen, paniert und sautiert wurde und mit einer Marsala-Weinsauce serviert wird. Es ist ein Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche, der in den USA unglaublich beliebt war. Ein Großteil des Geschmacks kommt von Marsala, einem trockenen, angereicherten Wein ähnlich Sherry, der in Sizilien hergestellt wird.
Der Schlüssel zu jeder guten Küche ist die Verwendung guter Zutaten. Daher empfehlen wir, die billigen Kochweine mit der Aufschrift „Marsala“, die Sie wahrscheinlich in der Nähe finden, zu überspringen die Essigabteilung eines Lebensmittelgeschäfts und gehen Sie stattdessen zu einem Weinladen, um einen erschwinglichen zu kaufen Flasche.
Ist Marsala-Wein alkoholisch? Darf man Marsalawein trinken?
Marsala-Wein ist ein sogenannter angereicherter Wein – was bedeutet, dass er normalerweise etwas mehr Alkohol enthält als ein typischer Wein. Während Wein im Allgemeinen 11-14% Alkohol enthält, liegt Marsala eher bei 18-20%.
Solange Sie keinen Kochwein aus der Backabteilung eines Lebensmittelladens verwenden, können (und sollten!) Sie etwas Marsala trinken, möglicherweise zusammen mit diesem Rezept!
Wenn Sie kein spezielles angereichertes Weinglas haben, können Sie einfach etwa 3 Unzen einschenken (das Doppelte eines typischen Shot) in Ihr schönstes kleines Glas und trinken Sie es als Aperitif oder Digestif, ähnlich wie Port oder Sherry.
Der Wein hält sich nach dem Öffnen 4-6 Monate, und ein kleines Glas schmeckt hervorragend zum Essen, als alleiniger Schluck nach dem Abendessen.
Was ist eine gute Alternative zu Marsalawein?
Wenn Sie den Konsum von Alkohol vermeiden möchten, müssen Sie sich möglicherweise keine Gedanken darüber machen, damit zu kochen. Obwohl es ist nicht stimmt, dass der Alkohol "abbrennt" Beim Kochen wäre es mehr oder weniger unmöglich, einen Effekt von der Menge zu spüren, die Sie in der Sauce zu sich nehmen würden.
Wenn es Ihnen unangenehm ist, auch nur einen Fingerhut Wein zu konsumieren, ist das in Ordnung! Sie können einen ähnlichen, wenn nicht sogar den gleichen Geschmack erzielen, indem Sie einen oder zwei Esslöffel Balsamico-Essig mit genügend Hühnerbrühe mischen, um 1/2 Tasse herzustellen, und ihn stattdessen verwenden. Sie können den verlangten Wein auch einfach durch Hühnerbrühe ersetzen. Es wird immer noch eine sehr leckere Sauce ergeben.
Wenn Sie einfach keine weitere Flasche kaufen möchten, können Sie jeden Likörwein verwenden – Sherry, Madiera, süßen Wermut. Sie können sogar versuchen, in Bourbon oder Whiskey einzutauchen. Diese werden alle definitiv den Geschmack beeinflussen, aber dies ist im Allgemeinen ein verzeihendes Rezept. Und zum Teufel, es macht Spaß zu experimentieren!
Können Kinder Chicken Marsala essen?
Sicher! Meine Kinder lieben es.
Was passt am besten zu Chicken Marsala?
Wir lieben dieses Gericht besonders mit gebratener Broccolini oder cremiges Kartoffelpüree.
Dieses Rezept gemacht? Sagen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren unten!