Das neue Gusseisenmuseum der Lodge ist einen Besuch wert

Wie Sie sich denken können, sind wir große Fans von gusseisernem Kochgeschirr. Aus Pfannen, Zu Holländische Öfen, Zu Körnerbrot Pfannen und mehr, Gusseisen ist unsere erste Wahl beim Kochen. Und nicht nur wir: Landköche rund ums, äh, Land sind auf die (meist) preiswerten, immer haltbaren, unglaublich vielseitiges Kochgeschirr für die Zubereitung aller Arten von Gerichten, von gebratenen Steaks über herzhafte Eintöpfe bis hin zu Rührei Eier.

Wenn Sie ein Stück Gusseisen in Ihrer eigenen Küche haben, egal ob Sie es neu gekauft oder geerbt haben, ist die Chance groß, dass irgendwo ein Name darauf eingraviert ist: Lodge.

Das traditionsreiche Kochgeschirrunternehmen stellt seit seiner Gründung durch Joseph Lodge im Jahr 1896 in seiner Fabrik in South Pittsburg, Tennessee, praktisch ununterbrochen erschwingliche gusseiserne Pfannen her. Und beides zu feiern ihre Geschichte, Und Amerikas Geschichte mit Bratpfannen und anderem Kochgeschirr hat Lodge in ihrem Fabrikladen eine entzückende neue Attraktion geschaffen: Ein Museum, das die Geschichte des gusseisernen Kochgeschirrs feiert.

Das Museum wurde in Zusammenarbeit mit der gebaut Southern Foodways-Allianz (eine gemeinnützige Organisation, die sich der Erforschung und Erhaltung der Esskultur im amerikanischen Süden verschrieben hat) und ist in drei Hauptteile unterteilt.

Die erste Reihe von Exponaten führt die Besucher durch den Prozess der Herstellung von gusseisernem Kochgeschirr, dem Zusammenbau und Schmelzen der Metalle und der anschließenden Vorbereitung die Sandformen und das Gießen von geschmolzenem Eisen und schließlich das Reinigen und "Würzen" des Kochgeschirrs, indem es mit Speiseöl beschichtet und darauf gebacken wird Pfanne.

Die zweite Reihe von Exponaten untersucht die Geschichte des Unternehmens, von den Anfängen als Gießerei, in der Produkte von Hand hergestellt wurden, über das Überleben der Weltwirtschaftskrise bis hin zur modernen Ära der Mechanisierung und ihrer Innovation im Jahr 2002, abgelagertes Gusseisen zu verkaufen. (Vorher verkaufte das Unternehmen nur ungewürzte Eisenpfannen, die vor Gebrauch aufwändig mit Öl bestrichen und gebacken werden mussten.)

Der letzte Abschnitt des Museums ist dem Kochgeschirr gewidmet – hauptsächlich Bratpfannen, aber auch Camping Öfen, Pfannen, Dutch Oven und mehr – werden im Haushalt und als Teil der Kochtraditionen überall verwendet Amerika. In diesem Abschnitt beginnen Sie wirklich zu schätzen, welchen Einfluss dieses Kochgeschirr hatte, sowohl auf das individuelle Leben der Menschen als auch auf die allgemeine Landschaft der amerikanischen Küche. Das Land – und seine Küchen – wären ohne ihn nicht dasselbe. Und in wahrer amerikanischer Tradition beherbergt das Museum sogar – mit 14.360 Pfund – die größte gusseiserne Pfanne der Welt:

Wenn Sie gerne kochen und sich in der Nähe von South Pittsburgh, Tennessee, aufhalten, ist es auf jeden Fall einen Boxenstopp wert, das zu besuchen Lodge Gusseisenmuseum. Sie können es sich ansehen und dann im Geschenkeladen ein gutes Angebot für eine frische Pfanne bekommen!

Das Museum ist von 8 bis 18 Uhr geöffnet. täglich. Der Eintritt beträgt 10 $.