Wenn es eine Eigenschaft gibt, die für Shania Twain beständig ist, dann ist es ihre unerschütterliche Haltung. Die in Ontario geborene, sich ständig weiterentwickelnde „Queen of Country Pop“ hat aus der Überwindung von Widrigkeiten immer wieder eine Art Signatur gemacht – sei es waren Country-Music-Puristen, die ihre Fähigkeit kritisierten, Genres früh in ihrer Karriere zu biegen, oder persönliche Krisen wie der Kampf gegen Gesangsprobleme und Lyme Krankheit. Wenn es darum geht, an der Spitze ihres Spiels zu bleiben, ruht sich die ikonische Künstlerin jedoch nicht auf ihren Lorbeeren aus.
Sie ist in der Schweiz, wenn wir uns unterhalten. Es ist spät, und sie hat bereits über zwei Stunden Interviews geführt. Man könnte meinen, sie würde sich bei einem Glas Wein entspannen oder sich darauf vorbereiten, die Füße hochzulegen. Nicht Twain, die sich für einen Tee entscheidet, während sie sich mit einem fröhlichen Lächeln in den Videoanruf einloggt.
Twain meint es ernst damit, konzentriert zu bleiben – und das aus gutem Grund. Ab dem 14. April
Sie geht auf Tour fast sieben Monate lang ununterbrochen Stationen in den USA, Großbritannien, Kanada und darüber hinaus gemacht, um ihr neuestes Album zu unterstützen. Königin von mir. Twain ist eine Meisterleistung in Ausdauer und Entschlossenheit und es ist kein Unbekannter, Nacht für Nacht zu rocken. Und sie weiß, dass alles mit dem richtigen Tanken beginnt.Im exklusiven Interview mit Lecker, teilte Twain ihr Ernährungstagebuch auf Tour mit, von den Grundnahrungsmitteln, die sie am Laufen halten, bis zu ihren Lieblingsleckereien und vielem mehr.
Sie hält sich vor Shows hauptsächlich an Flüssigkeiten
Twain hält sich vor ihren Auftritten meistens an eine flüssige Diät. „Es ist eine Sache der Stimme, der Energie und der Verdauung“, erklärt sie. „Wenn du dein Zwerchfell viel benutzt, wirst du am Ende wirklich rülpsen und aufblähen, wenn du versuchst, deine Luft zu kontrollieren, nachdem du feste Nahrung zu dir genommen hast.“
Um sich energiegeladen und satt zu halten, trinkt Twain viele nährstoff- und proteinreiche Smoothies. „Ich liebe die Shakes, denn wenn ich weiß, habe ich keine Chance auf ein gutes Essen, weil wir in der sind Während ich mich umziehe und Taschen packe und all das Zeug, schnappe ich mir einfach einen Proteindrink “, sagte sie sagt.
Ihr „Root Shake“ – das Grundnahrungsmittel, das sie mindestens einmal täglich und immer vor einer Show zu sich nimmt – ist ein proteinreiches Getränk, das typischerweise Avocado für die Sättigung, Banane für Energie, Mandelmilch und rohen Spinat enthält. (All das sind ihre wichtigsten Wünsche an ihren Backstage-Fahrer.) „Manchmal verwende ich einfach ein Proteinpulver oder ich verwende ein Proteingetränk, das ich mit der Mandelmilch mische, und es ist eine gute kräftige Portion", sie sagt.
Am Morgen vor einer Show beginnt Twain auch mit ihrem Smoothie sowie Tee oder Kaffee, den ihr Ehemann Frédéric Thiébaud zubereitet hat. „Wenn ich an einem Showtag früher aufwache als sonst, dann gönne ich mir etwas zu meinem Tee“, erklärt sie. „Also könnte ich einen Avocado-Toast haben. Ich nehme eine Papaya, vielleicht ein Frühstückscroissant oder so etwas.“
Im Laufe des Tages verarbeitet Twain mehr Proteingetränke sowie Smoothies auf Gemüsebasis. „Das wären also Tomaten, Gurken, Spinat, Olivenöl. Es ist ein bisschen so, als würde man einen V8 bauen“, sagt sie. „Und ich tue Zitronensaft hinein, einige Kräuter hinein, und ich mache es schön und herzhaft.“ Twain listet auch auf Suppen als eines ihrer Lieblingsmittagessen für unterwegs und liebt es, Käse für ein zusätzliches Protein zu naschen Schub.
Aber bevor sie die Bühne betritt, wird sie sich nach der Show sicher feste Nahrung holen. „Wir nehmen das Catering mit. Überall, wo wir hingehen, gibt es am Veranstaltungsort Abendessen. Und es ist eine schöne Umgebung, weil alle zusammenkommen und wir alle an verschiedenen Abenden den Tisch wechseln, je nachdem, was los ist“, sagt sie. „Also werde ich allen Hallo sagen und dann einen Eistee oder so etwas trinken und meinen To-Go-Teller für nach der Show holen.“
An Tagen, an denen Twain keine Show hat, packt sie mit Sicherheit viele Snacks ein, insbesondere Favoriten wie Pommes Frites.
Sie liebt es, unterwegs neue vegetarische Restaurants zu entdecken
„Ich würde sagen, dass es mein Lieblingsvergnügen unterwegs ist, neue vegetarische Restaurants zu entdecken“, sagt Twain, der seit Jahren Vegetarier ist. “Es ist so ein Luxus, denn wenn Sie ein gutes vegetarisches Restaurant finden, können Sie dort hineingehen und alles von der Speisekarte bestellen und wissen, dass es gut ist.” Twain sagt, dass sie es liebt, es zu versuchen während ihrer freien Tage das beste vegetarische Restaurant der Stadt ausfindig zu machen und dann „alles auszuprobieren“. Sie sagt, dass sie vegetarische Restaurants besonders liebt, weil sie ihre eigene Küche inspirieren zu Hause.
Was ihre Anlaufstellen betrifft, sagt Twain, dass indische Restaurants immer eine gute Option für Vegetarier sind, und Namen Kreuzung in Los Angeles als eines ihrer schicken vegetarischen Lieblingsrestaurants. Aber ihre absolute Lieblingsküche für unterwegs? Eritreisches Essen.
„Ich werde immer ein gutes eritreisches Restaurant aufsuchen. Ich weiß, dass Toronto ein paar gute hat. Vegas hat einen großartigen, einen wirklich großartigen“, sagt sie. Ihre erste Bestellung ist ein gemischter Gemüseteller, von dem sie sagt, dass er auf „schönes Brot“ gelegt wird und mit den Händen gegessen werden soll. „Sie geben dir ein bisschen warmen Salat, wie Salat und Karotten und Zwiebeln. Und dann hast du die Linsen, die großartig sind“, sagt sie. „Überall auf der Welt suche ich immer danach.“
Sie liebt es zu kochen (wenn sie kann)
„Ich liebe es zu nisten. Kochen ist also eine gute Sache, die man auch unterwegs machen kann“, sagt Twain. Wenn sie für ein paar Tage an einem Tourstopp ist, sagt Twain, bucht sie oft ein Hotelzimmer mit Küchenzeile und schnappt sich etwas ein paar Lebensmittel, um „Dinge zuzubereiten, die sich einfach in einem Hotelzimmer zusammenstellen lassen“, wie Avocado-Toast oder Nudeln.
Pasta ist für Twain ein Muss, wenn sie unterwegs und zu Hause ist. „Meine Familie liebt Pasta und ich mache nie zweimal die gleiche Pasta. Das ist das Schöne an Pasta“, sagt sie und nennt Rezepte wie auf Tomatenbasis Nudelsaucen, Weinsaucen, Nudelgerichte mit gemischtem Gemüse, Käsesaucen und würzig Arrabiata-Gerichte.
Wenn Twain keine Küchenzeile hat, ist ihr Mixer natürlich ihr bester Freund auf Tour. „Unterwegs verlasse ich mich sehr auf den Mixer“, sagt sie, egal ob Smoothies oder Suppen. „Das macht einen großen Teil aus, weil die Küchen nicht besonders gut ausgestattet sind.“
Twain hat jedoch keine Angst zuzugeben, dass ihr Mixer auch unterwegs ihr schlimmster Feind sein kann. „Kein kulinarisches Erlebnis auf Reisen hat jemals vergessen, den Deckel auf den Mixer zu legen“, lacht sie. „Ich bin mir sicher, dass es wieder passieren wird. Ich lerne nie. Das Schlimmste ist, wenn der Deckel ab ist und Sie immer noch im Weg sind. Und jetzt musst du dich für eine Show fertig machen und hast Dreck im Ohr.“