Der köstlichste Süßkartoffelkuchen mit Ahornglasur

Versuchen Sie immer noch, das Thanksgiving-Menü herauszufinden? Du bist nicht allein, Zauderer. Ich bin mit Ihnen dabei und versuche, erfinderische Wege zu finden, um Urlaubsbevorzugungen - grüne Bohnen, Kuchen und Kartoffeln - in diesem Jahr in etwas Neues zu verwandeln. Warum? Ich liebe Tradition genauso wie die nächste Person, und es gibt heilige Speisen, die ich nicht anfassen werde, wie meine hausgemachte Füllung. Aber der Gedanke, einem Urlaub, der sich um Essen dreht (und natürlich dankbar ist), neue Aromen zu verleihen, reizt mich.

Ich begann zu sabbern, noch bevor ich die Hashtags für Fotografen las Mark Weinbergs Foto des Süßkartoffelkuchens mit Ahornglasur. Ich musste diesen Kuchen probieren. Aus einer Beilage ein Dessert zu machen, war genial und genau das Unerwartete, das ich dieses Jahr auf den Tisch bringen wollte.

Süßkartoffel-Bundt-Kuchen mit Ahornglasur

Zutaten

2 1/2 Tassen frisch gemahlenes Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Tassen gekochte Süßkartoffel in Dosen oder frisch (ca. 2) Süßkartoffeln) 3 Eier 3/4 Tasse warme Milch 1 Tasse weißer Zucker 3/4 Tasse brauner Zucker 1/2 Tasse weiche Butter 1/2 Tasse Kokosnussöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Weitere Informationen beim: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

2 1/2 Tassen frisch gemahlenes Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel Salz 1 1/2 Tassen gekochte Süßkartoffel in Dosen oder frisch (ca. 2) Süßkartoffeln) 3 Eier 3/4 Tasse warme Milch 1 Tasse weißer Zucker 3/4 Tasse brauner Zucker 1/2 Tasse weiche Butter 1/2 Tasse Kokosnussöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Weitere Informationen beim: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

2½ Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel Salz

1½ Tassen Süßkartoffeldose oder etwa zwei gekochte Süßkartoffeln

3 Eier

Tasse warme Milch

1 Tasse weißer Zucker

¾ Tasse brauner Zucker

½ Tasse Butter, erweicht

1 Tasse Pflanzenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Glasur

4 Esslöffel Butter, kalt

¼ Tasse Ahornsirup

2 Esslöffel Milch

1 Tasse Puderzucker

Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor.

2. Eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne leicht einfetten.

3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Die Mischung beiseite stellen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Die Mischung beiseite stellen. - Mehr unter: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

4. In einer separaten großen Schüssel die Süßkartoffel zerdrücken, wobei nur eine leicht fleischige Konsistenz verbleibt.

5. Die Süßkartoffel und die Eier verquirlen.

6. Die warme Milch, dann beide Zucker, dann die Butter und das Öl und schließlich den Vailla-Extrakt einrühren.

7. Rühren Sie die trockenen Zutaten (die Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz) ein.

8. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

9. Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wurde, ungefähr 60 Minuten lang sauber herauskommt.

10. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn umdrehen und aus der Pfanne nehmen.

11. In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen machen. Butter in einem Topf mit Ahornsirup und Milch schmelzen. Vom Herd nehmen und den Puderzucker glatt rühren. Lassen Sie die Glasur 15 Minuten einwirken, bevor Sie sie über den abgekühlten Kuchen gießen. Warten Sie noch 15 Minuten, bevor Sie in Scheiben schneiden und servieren.

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