Es ist süß, knusprig und absolut lecker.
Das knusprige, süße und sättigende Orange Chicken ist ein klassisches chinesisch-amerikanisches Gericht. Sie können es in praktisch jedem Imbiss-Restaurant in Amerika finden. Aber es ist auch einfach zu Hause zu machen! Es kocht ungefähr in der Zeit, in der es dauert, bis es ankommt. Wenn Sie noch kein Orangenhuhn selbst gemacht haben, wird es Ihnen dieses Rezept leicht machen. Sie können ein wenig Geld sparen, die Zutaten verwenden, die Sie möchten, und die Süße und den Geschmack der Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen.
Woraus besteht Orangen-Huhn-Sauce?
Traditionell enthält Orange Chicken Sauce Orangenschale, Orangensaft, Sojasauce, Ingwer, Essig, Brühe und Maisstärke. Die Maisstärke wirkt als Verdickungsmittel. Viele Rezepte verwenden Zucker und erfordern andere Aromen wie Chilischoten, geröstetes Sesamöl, Knoblauch oder Reisessig. Wir haben versucht, unsere Version einfach und lecker zu halten, ohne zu viele Zutaten.
Was ist der Unterschied zwischen Orange Chicken und General Tso's Chicken?
Die Gerichte sind ähnlich! Beide verlangen nach paniertem und sautiertem oder gebratenem Hähnchen in einer leckeren Soße, serviert mit Reis.
Orange Chicken Sauce verwendet natürlich Orange. Das Huhn von General Tso hat normalerweise eine würzigere Sauce. Es lässt jede Orange weg, hat aber Soja, Ingwer, Essig, Brühe, Maisstärke und andere übliche Gewürze. Es verwendet auch Hoisin-Sauce – eine Gewürzmischung aus Sojabohnen und Gewürzen.
Welche Art von Hähnchen eignet sich am besten für Orange Chicken?
Jedes gewürfelte Hühnerfleisch funktioniert in einem Orange Chicken-Rezept. Viele Websites verlangen nach Brustfleisch, das eine beliebte und einfache Wahl ist. Aber in unseren Tests haben wir festgestellt, dass Brustfleisch, das magerer ist und schneller gart, am Ende zu trocken und zäh wurde. Stattdessen empfehlen wir die Verwendung von Hähnchenschenkeln ohne Knochen, die hohe Temperaturen besser vertragen und beim Braten zart und köstlich bleiben.